Рецепт Отруби ржаные (зеленая линия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отруби ржаные (зеленая линия)

Ржаные отруби 100 г
Ржаная мука, обдирная 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отруби ржаные (зеленая линия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.9 кКал 1684 кКал 11.3% 6% 887 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 7.5% 704 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 2.5% 2074 г
Углеводы 30.6 г 219 г 14% 7.4% 716 г
Пищевые волокна 30.8 г 20 г 154% 81.1% 65 г
Вода 13.9 г 2273 г 0.6% 0.3% 16353 г
Зола 3.435 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9184 г
Витамин В1, тиамин 0.462 мг 1.5 мг 30.8% 16.2% 325 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 6.4% 826 г
Витамин В4, холин 8.48 мг 500 мг 1.7% 0.9% 5896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 2.2% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.7% 1942 г
Витамин В9, фолаты 20.588 мкг 400 мкг 5.1% 2.7% 1943 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.665 мг 15 мг 11.1% 5.8% 901 г
Витамин Н, биотин 1.235 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 4049 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.3706 мг 20 мг 11.9% 6.3% 844 г
Ниацин 1.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 854.12 мг 2500 мг 34.2% 18% 293 г
Кальций, Ca 149.29 мг 1000 мг 14.9% 7.8% 670 г
Магний, Mg 288.24 мг 400 мг 72.1% 38% 139 г
Натрий, Na 36.12 мг 1300 мг 2.8% 1.5% 3599 г
Сера, S 28 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3571 г
Фосфор, P 260.2 мг 800 мг 32.5% 17.1% 307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.2 мкг ~
Железо, Fe 7.324 мг 18 мг 40.7% 21.4% 246 г
Йод, I 36.9 мкг 150 мкг 24.6% 13% 407 г
Кобальт, Co 2.353 мкг 10 мкг 23.5% 12.4% 425 г
Марганец, Mn 4.6576 мг 2 мг 232.9% 122.6% 43 г
Медь, Cu 541.18 мкг 1000 мкг 54.1% 28.5% 185 г
Молибден, Mo 2.635 мкг 70 мкг 3.8% 2% 2657 г
Селен, Se 5.929 мкг 55 мкг 10.8% 5.7% 928 г
Фтор, F 15.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25559 г
Цинк, Zn 3.0418 мг 12 мг 25.3% 13.3% 395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 0.811 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.066 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.346 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.6%
18:2 Линолевая 0.305 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%

Энергетическая ценность Отруби ржаные (зеленая линия) составляет 189,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.9 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 30.6 г -%
Пищевые волокна 30.8 г -%
Вода 13.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТРУБИ РЖАНЫЕ (ЗЕЛЕНАЯ ЛИНИЯ)

Отруби ржаные (зеленая линия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,8 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 34,2 %, кальцием - 14,9 %, магнием - 72,1 %, фосфором - 32,5 %, железом - 40,7 %, йодом - 24,6 %, кобальтом - 23,5 %, марганцем - 232,9 %, медью - 54,1 %, цинком - 25,3 %

Чем полезен Отруби ржаные (зеленая линия)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отруби ржаные (зеленая линия), калорийность 189,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отруби ржаные (зеленая линия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты