Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности 200 г
Яйцо куриное 100 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 50 г
Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.3 кКал 1684 кКал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 8.7% 551 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 13.5% 354 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.4% 3423 г
Зола 0.889 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.3 мкг 900 мкг 15.6% 7.5% 641 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 7.6% 625 г
Витамин В4, холин 102.29 мг 500 мг 20.5% 9.8% 489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 5.4% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.6% 1852 г
Витамин В9, фолаты 22.431 мкг 400 мкг 5.6% 2.7% 1783 г
Витамин В12, кобаламин 0.763 мкг 3 мкг 25.4% 12.1% 393 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.67 мкг 10 мкг 6.7% 3.2% 1493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 1.2% 3937 г
Витамин Н, биотин 9 мкг 50 мкг 18% 8.6% 556 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.2361 мг 20 мг 16.2% 7.7% 618 г
Ниацин 0.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.61 мг 2500 мг 4.5% 2.2% 2201 г
Кальций, Ca 118.39 мг 1000 мг 11.8% 5.6% 845 г
Магний, Mg 17.08 мг 400 мг 4.3% 2.1% 2342 г
Натрий, Na 64.31 мг 1300 мг 4.9% 2.3% 2021 г
Сера, S 151.94 мг 1000 мг 15.2% 7.3% 658 г
Фосфор, P 183.7 мг 800 мг 23% 11% 435 г
Хлор, Cl 137.78 мг 2300 мг 6% 2.9% 1669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.7 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 2.5% 1903 г
Йод, I 11.81 мкг 150 мкг 7.9% 3.8% 1270 г
Кобальт, Co 3.375 мкг 10 мкг 33.8% 16.1% 296 г
Марганец, Mn 0.0129 мг 2 мг 0.6% 0.3% 15504 г
Медь, Cu 67.08 мкг 1000 мкг 6.7% 3.2% 1491 г
Молибден, Mo 6.639 мкг 70 мкг 9.5% 4.5% 1054 г
Олово, Sn 9.03 мкг ~
Селен, Se 25.25 мкг 55 мкг 45.9% 21.9% 218 г
Стронций, Sr 11.81 мкг ~
Фтор, F 35.42 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11293 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 2.4% 2000 г
Цинк, Zn 0.5633 мг 12 мг 4.7% 2.2% 2130 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.492 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.203 г ~
10:0 Каприновая 0.175 г ~
12:0 Лауриновая 1.242 г ~
14:0 Миристиновая 0.461 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.792 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.539 г min 16.8 г 27% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.353 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.917 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 3.9%
18:2 Линолевая 0.353 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.2%

Энергетическая ценность Сырники составляет 209,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.3 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, витамином B2 - 16 %, холином - 20,5 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 25,4 %, витамином H - 18 %, витамином PP - 16,2 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 33,8 %, селеном - 45,9 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 209,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты