Рецепт Миндальный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Миндальный хлеб

Миндаль 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Миндальный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 413.6 кКал 1684 кКал 24.6% 5.9% 407 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 4.2% 576 г
Жиры 37.7 г 56 г 67.3% 16.3% 149 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 0.6% 4056 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 3.3% 741 г
Вода 39.1 г 2273 г 1.7% 0.4% 5813 г
Зола 1.914 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.2 мкг 900 мкг 24.2% 5.9% 412 г
Ретинол 0.203 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 0.4% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 2.1% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.471 мг 1.8 мг 26.2% 6.3% 382 г
Витамин В4, холин 142.06 мг 500 мг 28.4% 6.9% 352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.779 мг 5 мг 15.6% 3.8% 642 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 2.2% 1105 г
Витамин В9, фолаты 18.571 мкг 400 мкг 4.6% 1.1% 2154 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 2% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.1% 15789 г
Витамин D, кальциферол 1.262 мкг 10 мкг 12.6% 3% 792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.8 мг 15 мг 65.3% 15.8% 153 г
Витамин Н, биотин 11.295 мкг 50 мкг 22.6% 5.5% 443 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 0.8% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.1048 мг 20 мг 20.5% 5% 487 г
Ниацин 1.614 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.76 мг 2500 мг 14.2% 3.4% 707 г
Кальций, Ca 131.9 мг 1000 мг 13.2% 3.2% 758 г
Кремний, Si 19.048 мг 30 мг 63.5% 15.4% 157 г
Магний, Mg 94.86 мг 400 мг 23.7% 5.7% 422 г
Натрий, Na 68.62 мг 1300 мг 5.3% 1.3% 1894 г
Сера, S 152.33 мг 1000 мг 15.2% 3.7% 656 г
Фосфор, P 274.3 мг 800 мг 34.3% 8.3% 292 г
Хлор, Cl 89.14 мг 2300 мг 3.9% 0.9% 2580 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.1 мкг ~
Бор, B 76.2 мкг ~
Ванадий, V 17.1 мкг ~
Железо, Fe 2.819 мг 18 мг 15.7% 3.8% 639 г
Йод, I 10.29 мкг 150 мкг 6.9% 1.7% 1458 г
Кобальт, Co 9.448 мкг 10 мкг 94.5% 22.8% 106 г
Литий, Li 8.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.7455 мг 2 мг 37.3% 9% 268 г
Медь, Cu 93.21 мкг 1000 мкг 9.3% 2.2% 1073 г
Молибден, Mo 14.171 мкг 70 мкг 20.2% 4.9% 494 г
Никель, Ni 45.714 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 15.714 мкг 55 мкг 28.6% 6.9% 350 г
Стронций, Sr 4.42 мкг ~
Титан, Ti 17.14 мкг ~
Фтор, F 61.26 мкг 4000 мкг 1.5% 0.4% 6530 г
Хром, Cr 5.71 мкг 50 мкг 11.4% 2.8% 876 г
Цинк, Zn 1.3505 мг 12 мг 11.3% 2.7% 889 г
Цирконий, Zr 13.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.667 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.213 г ~
Валин 0.729 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.545 г ~
Лейцин 1.009 г ~
Лизин 0.612 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.609 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.691 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.623 г ~
Аспарагиновая кислота 1.342 г ~
Глицин 0.61 г ~
Глутаминовая кислота 2.437 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 0.737 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 298.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 38.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.534 г ~
6:0 Капроновая 0.119 г ~
8:0 Каприловая 0.103 г ~
10:0 Каприновая 0.27 г ~
12:0 Лауриновая 0.346 г ~
14:0 Миристиновая 1.252 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.863 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.912 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.175 г min 16.8 г 120.1% 29%
14:1 Миристолеиновая 0.12 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.709 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 19.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.833 г от 11.2 до 20.6 г 52.1% 12.6%
18:2 Линолевая 5.406 г ~
18:3 Линоленовая 0.153 г ~
20:4 Арахидоновая 0.048 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.2%

Энергетическая ценность Миндальный хлеб составляет 413,6 кКал.

  • Порция = 35 гр (144.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 413.6 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 37.7 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 39.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНДАЛЬНЫЙ ХЛЕБ

Миндальный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, витамином B2 - 26,2 %, холином - 28,4 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином D - 12,6 %, витамином E - 65,3 %, витамином H - 22,6 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 14,2 %, кальцием - 13,2 %, кремнием - 63,5 %, магнием - 23,7 %, фосфором - 34,3 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 94,5 %, марганцем - 37,3 %, молибденом - 20,2 %, селеном - 28,6 %, хромом - 11,4 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Миндальный хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Миндальный хлеб, калорийность 413,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Миндальный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы