Рецепт Хлеб 02.12.21 (691). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб 02.12.21 (691)

Отруби ржаные [Донель] 50 г
Отруби пшеничные [Донель] 35 г
Отруби овсяные [Донель] 170 г
Лен экспресс-продукт [Донель] 15 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Разрыхлитель теста [Эстетика вкуса] 5 г
Кефир 2,5% [Добрыня] 151 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Вода, бутилированная, в общем 54 г
Молоко Сухое [Эталон] 100 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб 02.12.21 (691)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.5 кКал 1684 кКал 13% 5.9% 771 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 8.8% 521 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 6.4% 718 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 4.7% 973 г
Пищевые волокна 8.4 г 20 г 42% 19.2% 238 г
Вода 42.6 г 2273 г 1.9% 0.9% 5336 г
Зола 1.99 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52 мкг 900 мкг 5.8% 2.7% 1731 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 58.415 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.375 мг 1.5 мг 25% 11.4% 400 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 4.8% 957 г
Витамин В4, холин 61.83 мг 500 мг 12.4% 5.7% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 2.14 мг 5 мг 42.8% 19.6% 234 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3.4% 1351 г
Витамин В9, фолаты 19.899 мкг 400 мкг 5% 2.3% 2010 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 1.6% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 2% 2278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.774 мг 15 мг 11.8% 5.4% 846 г
бета Токоферол 0.02 мг ~
гамма Токоферол 0.433 мг ~
дельта Токоферол 0.032 мг ~
Витамин E, добавленный 3.039 мг ~
Витамин Н, биотин 4.209 мкг 50 мкг 8.4% 3.8% 1188 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.6212 мг 20 мг 13.1% 6% 763 г
Ниацин 0.723 мг ~
Бетаин 4.889 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.26 мг 2500 мг 13.2% 6% 757 г
Кальций, Ca 81.94 мг 1000 мг 8.2% 3.8% 1220 г
Магний, Mg 121.38 мг 400 мг 30.3% 13.9% 330 г
Натрий, Na 175.63 мг 1300 мг 13.5% 6.2% 740 г
Сера, S 91.75 мг 1000 мг 9.2% 4.2% 1090 г
Фосфор, P 294.6 мг 800 мг 36.8% 16.8% 272 г
Хлор, Cl 249.82 мг 2300 мг 10.9% 5% 921 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.484 мг 18 мг 19.4% 8.9% 517 г
Йод, I 8.05 мкг 150 мкг 5.4% 2.5% 1863 г
Кобальт, Co 2.514 мкг 10 мкг 25.1% 11.5% 398 г
Марганец, Mn 2.5337 мг 2 мг 126.7% 58% 79 г
Медь, Cu 250.64 мкг 1000 мкг 25.1% 11.5% 399 г
Молибден, Mo 1.7 мкг 70 мкг 2.4% 1.1% 4118 г
Селен, Se 21.867 мкг 55 мкг 39.8% 18.2% 252 г
Фтор, F 11.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33473 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5747 г
Цинк, Zn 1.7969 мг 12 мг 15% 6.9% 668 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.009 г ~
Сахароза 0.025 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.599 г ~
Лизин 0.401 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.389 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.394 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.84 мг max 300 мг
Кампестерол 0.977 мг ~
Стигмастерол 0.239 мг ~
бета Ситостерол 5.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.877 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.154 г min 16.8 г 12.8% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.685 г от 11.2 до 20.6 г 24% 11%
18:2 Линолевая 2.056 г ~
18:3 Линоленовая 0.538 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 30.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 22.4%

Энергетическая ценность Хлеб 02.12.21 (691) составляет 218,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.5 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 8.4 г -%
Вода 42.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ 02.12.21 (691)

Хлеб 02.12.21 (691) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 42,8 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 13,2 %, магнием - 30,3 %, фосфором - 36,8 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 25,1 %, марганцем - 126,7 %, медью - 25,1 %, селеном - 39,8 %, цинком - 15 %

Чем полезен Хлеб 02.12.21 (691)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб 02.12.21 (691), калорийность 218,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб 02.12.21 (691), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги