Рецепт Рубленные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленные оладьи

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 250 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 55 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 7 г
Лимон (Жарка) 7 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.9 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 14.7% 376 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7.5% 737 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.9% 2920 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.5% 3702 г
Зола 3.181 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 2.9% 1919 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 0.242 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
бета Криптоксантин 0.504 мкг ~
Ликопин 0.403 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.9% 1139 г
Витамин В4, холин 86.97 мг 500 мг 17.4% 9.6% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 1.356 мг 5 мг 27.1% 15% 369 г
Витамин В6, пиридоксин 0.57 мг 2 мг 28.5% 15.8% 351 г
Витамин В9, фолаты 9.693 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4127 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 5.5% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 1.9% 2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.028 мг 15 мг 6.9% 3.8% 1459 г
гамма Токоферол 0.132 мг ~
Витамин Н, биотин 3.921 мкг 50 мкг 7.8% 4.3% 1275 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 2.8% 2000 г
Витамин РР, НЭ 6.2736 мг 20 мг 31.4% 17.4% 319 г
Ниацин 7.552 мг ~
Бетаин 0.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.47 мг 2500 мг 11.7% 6.5% 858 г
Кальций, Ca 51.32 мг 1000 мг 5.1% 2.8% 1949 г
Кремний, Si 0.352 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8523 г
Магний, Mg 67.94 мг 400 мг 17% 9.4% 589 г
Натрий, Na 851.93 мг 1300 мг 65.5% 36.2% 153 г
Сера, S 203.05 мг 1000 мг 20.3% 11.2% 492 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 9.2% 601 г
Хлор, Cl 1298.59 мг 2300 мг 56.5% 31.2% 177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.5 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 7.51 мкг ~
Железо, Fe 1.751 мг 18 мг 9.7% 5.4% 1028 г
Йод, I 7.75 мкг 150 мкг 5.2% 2.9% 1935 г
Кобальт, Co 8.355 мкг 10 мкг 83.6% 46.2% 120 г
Литий, Li 0.104 мкг ~
Марганец, Mn 0.3294 мг 2 мг 16.5% 9.1% 607 г
Медь, Cu 115.22 мкг 1000 мкг 11.5% 6.4% 868 г
Молибден, Mo 12.618 мкг 70 мкг 18% 10% 555 г
Никель, Ni 0.192 мкг ~
Олово, Sn 2.49 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 20.668 мкг 55 мкг 37.6% 20.8% 266 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Титан, Ti 0.91 мкг ~
Фтор, F 104.46 мкг 4000 мкг 2.6% 1.4% 3829 г
Хром, Cr 18.43 мкг 50 мкг 36.9% 20.4% 271 г
Цинк, Zn 1.2406 мг 12 мг 10.3% 5.7% 967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.635 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Галактоза 0.011 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.03 г ~
Лактоза 0.555 г ~
Сахароза 0.021 г ~
Фруктоза 0.025 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 1.47 г ~
Валин 1.121 г ~
Гистидин* 1.033 г ~
Изолейцин 0.964 г ~
Лейцин 1.689 г ~
Лизин 2.111 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.768 г ~
Треонин 0.936 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 0.911 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.666 г ~
Заменимые аминокислоты 0.462 г ~
Аланин 1.087 г ~
Аспарагиновая кислота 1.676 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.753 г ~
Глутаминовая кислота 2.49 г ~
Пролин 0.902 г ~
Серин 0.927 г ~
Тирозин 0.773 г ~
Цистеин 0.366 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.856 мг ~
бета Ситостерол 4.323 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.27 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.368 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.142 г min 16.8 г 24.7% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.23 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.994 г ~
18:1 цис 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.907 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 4.5%
18:2 Линолевая 0.847 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.8%

Энергетическая ценность Рубленные оладьи составляет 180,9 кКал.

  • Порция = 174 гр (314.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.9 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕННЫЕ ОЛАДЬИ

Рубленные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,4 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 28,5 %, витамином PP - 31,4 %, калием - 11,7 %, магнием - 17 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 56,5 %, кобальтом - 83,6 %, марганцем - 16,5 %, медью - 11,5 %, молибденом - 18 %, селеном - 37,6 %, хромом - 36,9 %

Чем полезен Рубленные оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленные оладьи, калорийность 180,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы