Рецепт Картофель с горбушей в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с горбушей в фольге

Горбуша 60 г
Картофель 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с горбушей в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 13.7% 673 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.8% 1600 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.4% 2704 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3% 3023 г
Зола 1.15 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 1.7% 5455 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 9.9% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.9% 1565 г
Витамин В4, холин 52.8 мг 500 мг 10.6% 9.8% 947 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 9.7% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 21% 439 г
Витамин В9, фолаты 7.5 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5333 г
Витамин В12, кобаламин 2.075 мкг 3 мкг 69.2% 63.8% 145 г
Витамин C, аскорбиновая 10.45 мг 90 мг 11.6% 10.7% 861 г
Витамин D, кальциферол 5.45 мкг 10 мкг 54.5% 50.2% 183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 4.9% 1875 г
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.95 мг 20 мг 24.8% 22.9% 404 г
Ниацин 2.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.5 мг 2500 мг 18.1% 16.7% 554 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6667 г
Кремний, Si 25 мг 30 мг 83.3% 76.8% 120 г
Магний, Mg 26.5 мг 400 мг 6.6% 6.1% 1509 г
Натрий, Na 37.5 мг 1300 мг 2.9% 2.7% 3467 г
Сера, S 111 мг 1000 мг 11.1% 10.2% 901 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 14.8% 620 г
Хлор, Cl 111.5 мг 2300 мг 4.8% 4.4% 2063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430 мкг ~
Бор, B 57.5 мкг ~
Ванадий, V 74.5 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 3.9% 2400 г
Йод, I 27.5 мкг 150 мкг 18.3% 16.9% 545 г
Кобальт, Co 12.5 мкг 10 мкг 125% 115.2% 80 г
Литий, Li 38.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.11 мг 2 мг 5.5% 5.1% 1818 г
Медь, Cu 125 мкг 1000 мкг 12.5% 11.5% 800 г
Молибден, Mo 6 мкг 70 мкг 8.6% 7.9% 1167 г
Никель, Ni 5.5 мкг ~
Рубидий, Rb 250 мкг ~
Селен, Se 22.434 мкг 55 мкг 40.8% 37.6% 245 г
Стронций, Sr 4.64 мкг ~
Фтор, F 230 мкг 4000 мкг 5.8% 5.3% 1739 г
Хром, Cr 32.5 мкг 50 мкг 65% 59.9% 154 г
Цинк, Zn 0.53 мг 12 мг 4.4% 4.1% 2264 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.05 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аргинин* 0.585 г ~
Валин 0.676 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 0.919 г ~
Лизин 1.078 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.43 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.815 г ~
Заменимые аминокислоты 0.586 г ~
Аланин 0.714 г ~
Аспарагиновая кислота 1.36 г ~
Глицин 0.715 г ~
Глутаминовая кислота 1.531 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.582 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.973 г min 16.8 г 5.8% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.303 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.555 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.121 г от 11.2 до 20.6 г 10% 9.2%
18:2 Линолевая 0.11 г ~
18:3 Линоленовая 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая 0.215 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.765 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 81.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%

Энергетическая ценность Картофель с горбушей в фольге составляет 108,5 кКал.

  • Порция = 120 гр (130.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.5 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ГОРБУШЕЙ В ФОЛЬГЕ

Картофель с горбушей в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 69,2 %, витамином C - 11,6 %, витамином D - 54,5 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 18,1 %, кремнием - 83,3 %, фосфором - 16,1 %, йодом - 18,3 %, кобальтом - 125 %, медью - 12,5 %, селеном - 40,8 %, хромом - 65 %

Чем полезен Картофель с горбушей в фольге

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с горбушей в фольге, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с горбушей в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы