Рецепт Котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины

Свинина, шейная часть (мякоть) 300 г
Яйцо куриное 60 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 20 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280 кКал 1684 кКал 16.6% 5.9% 601 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 5.5% 655 г
Жиры 24.8 г 56 г 44.3% 15.8% 226 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.4% 9125 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 0.9% 3795 г
Зола 0.874 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.9 мкг 900 мкг 4% 1.4% 2507 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.509 мг 1.5 мг 33.9% 12.1% 295 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 3.5% 1017 г
Витамин В4, холин 88.11 мг 500 мг 17.6% 6.3% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 5% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 7.3% 493 г
Витамин В9, фолаты 6.345 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6304 г
Витамин В12, кобаламин 0.83 мкг 3 мкг 27.7% 9.9% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 0.6% 5590 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 1.1% 3300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 1.1% 3233 г
Витамин Н, биотин 5.993 мкг 50 мкг 12% 4.3% 834 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.8897 мг 20 мг 9.4% 3.4% 1058 г
Ниацин 1.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.41 мг 2500 мг 7.3% 2.6% 1371 г
Кальций, Ca 24.25 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4124 г
Кремний, Si 0.692 мг 30 мг 2.3% 0.8% 4335 г
Магний, Mg 17.06 мг 400 мг 4.3% 1.5% 2345 г
Натрий, Na 48 мг 1300 мг 3.7% 1.3% 2708 г
Сера, S 186.4 мг 1000 мг 18.6% 6.6% 536 г
Фосфор, P 137.1 мг 800 мг 17.1% 6.1% 584 г
Хлор, Cl 59.29 мг 2300 мг 2.6% 0.9% 3879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.9 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.471 мг 18 мг 8.2% 2.9% 1224 г
Йод, I 8.07 мкг 150 мкг 5.4% 1.9% 1859 г
Кобальт, Co 7.885 мкг 10 мкг 78.9% 28.2% 127 г
Литий, Li 0.138 мкг ~
Марганец, Mn 0.0873 мг 2 мг 4.4% 1.6% 2291 г
Медь, Cu 93.4 мкг 1000 мкг 9.3% 3.3% 1071 г
Молибден, Mo 10.961 мкг 70 мкг 15.7% 5.6% 639 г
Никель, Ni 9.609 мкг ~
Олово, Sn 20.69 мкг ~
Рубидий, Rb 57.6 мкг ~
Селен, Se 4.945 мкг 55 мкг 9% 3.2% 1112 г
Фтор, F 59.31 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6744 г
Хром, Cr 11.93 мкг 50 мкг 23.9% 8.5% 419 г
Цинк, Zn 1.7255 мг 12 мг 14.4% 5.1% 695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.149 г ~
Сахароза 0.747 г ~
Фруктоза 0.138 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.283 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.686 г min 16.8 г 4.1% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.6%
18:2 Линолевая 0.152 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%

Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 280 кКал.

  • Порция = 73 гр (204.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 280 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 24.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ

Котлеты из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,9 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 27,7 %, витамином H - 12 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 78,9 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 23,9 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Котлеты из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины, калорийность 280 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты