Рецепт Закуска из тофу с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закуска из тофу с шампиньонами

Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 200 г
Шампиньоны 250 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 10 г
Карри, порошок 1 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закуска из тофу с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 7% 1169 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 13.9% 583 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.7% 833 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.8% 2948 г
Зола 1.289 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 9.9% 818 г
Витамин В4, холин 11.3 мг 500 мг 2.3% 1.9% 4425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.925 мг 5 мг 18.5% 15% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 2.7% 3077 г
Витамин В9, фолаты 21.971 мкг 400 мкг 5.5% 4.5% 1821 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 4.86 мг 90 мг 5.4% 4.4% 1852 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.031 мг 15 мг 6.9% 5.6% 1455 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 6.817 мкг 50 мкг 13.6% 11% 733 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.1% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.7106 мг 20 мг 13.6% 11% 738 г
Ниацин 2.053 мг ~
Бетаин 0.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.34 мг 2500 мг 12.6% 10.2% 793 г
Кальций, Ca 130.4 мг 1000 мг 13% 10.6% 767 г
Кремний, Si 2.126 мг 30 мг 7.1% 5.8% 1411 г
Магний, Mg 29.43 мг 400 мг 7.4% 6% 1359 г
Натрий, Na 4.78 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 27197 г
Сера, S 66.08 мг 1000 мг 6.6% 5.4% 1513 г
Фосфор, P 140.2 мг 800 мг 17.5% 14.2% 571 г
Хлор, Cl 15.08 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 15252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.8 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Ванадий, V 0.9 мкг ~
Железо, Fe 1.423 мг 18 мг 7.9% 6.4% 1265 г
Йод, I 8.15 мкг 150 мкг 5.4% 4.4% 1840 г
Кобальт, Co 7.233 мкг 10 мкг 72.3% 58.7% 138 г
Литий, Li 0.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.5488 мг 2 мг 27.4% 22.2% 364 г
Медь, Cu 346.6 мкг 1000 мкг 34.7% 28.2% 289 г
Молибден, Mo 1.673 мкг 70 мкг 2.4% 1.9% 4184 г
Никель, Ni 0.783 мкг ~
Рубидий, Rb 91.2 мкг ~
Селен, Se 17.176 мкг 55 мкг 31.2% 25.3% 320 г
Стронций, Sr 7 мкг ~
Титан, Ti 23.96 мкг ~
Фтор, F 11.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35939 г
Хром, Cr 6.42 мкг 50 мкг 12.8% 10.4% 779 г
Цинк, Zn 0.8781 мг 12 мг 7.3% 5.9% 1367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.229 г ~
Сахароза 1.09 г ~
Фруктоза 0.208 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.576 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.941 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.679 г min 16.8 г 27.9% 22.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.511 г ~
18:1 цис 0.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.864 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 20.8%
18:2 Линолевая 2.571 г ~
18:3 Линоленовая 0.225 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 44.9%

Энергетическая ценность Закуска из тофу с шампиньонами составляет 123,2 кКал.

  • Порция = 300 гр (369.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.2 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКУСКА ИЗ ТОФУ С ШАМПИНЬОНАМИ

Закуска из тофу с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 12,6 %, кальцием - 13 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 72,3 %, марганцем - 27,4 %, медью - 34,7 %, селеном - 31,2 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Закуска из тофу с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Закуска из тофу с шампиньонами, калорийность 123,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закуска из тофу с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги