Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 110 г
Вода 230 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 230 г
Сахар, коричневый 5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.1 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1717 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.8% 2111 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.8% 1750 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 6.4% 1599 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11.2% 909 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.6% 2874 г
Зола 0.619 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 1.9% 5202 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.3% 1935 г
Витамин В4, холин 20.27 мг 500 мг 4.1% 4.2% 2467 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 4.6% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3.9% 2667 г
Витамин В9, фолаты 4.528 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 8834 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 5.6% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.6% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 1.1% 8824 г
Витамин Н, биотин 3.205 мкг 50 мкг 6.4% 6.5% 1560 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.519 мг 20 мг 7.6% 7.7% 1317 г
Ниацин 0.736 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.41 мг 2500 мг 5.3% 5.4% 1874 г
Кальций, Ca 55.56 мг 1000 мг 5.6% 5.7% 1800 г
Кремний, Si 15.427 мг 30 мг 51.4% 52.4% 194 г
Магний, Mg 44.28 мг 400 мг 11.1% 11.3% 903 г
Натрий, Na 21.77 мг 1300 мг 1.7% 1.7% 5972 г
Сера, S 29.1 мг 1000 мг 2.9% 3% 3436 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 11.9% 852 г
Хлор, Cl 51.55 мг 2300 мг 2.2% 2.2% 4462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.7 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Ванадий, V 32.38 мкг ~
Железо, Fe 1.327 мг 18 мг 7.4% 7.5% 1356 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 2.9% 3606 г
Кобальт, Co 0.916 мкг 10 мкг 9.2% 9.4% 1092 г
Литий, Li 0.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.3009 мг 2 мг 15% 15.3% 665 г
Медь, Cu 128.27 мкг 1000 мкг 12.8% 13% 780 г
Молибден, Mo 9.233 мкг 70 мкг 13.2% 13.5% 758 г
Никель, Ni 1.924 мкг ~
Олово, Sn 5.28 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 1.856 мкг 55 мкг 3.4% 3.5% 2963 г
Стронций, Sr 64.8 мкг ~
Титан, Ti 6.29 мкг ~
Фтор, F 53.19 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7520 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 3.2% 3185 г
Цинк, Zn 0.5582 мг 12 мг 4.7% 4.8% 2150 г
Цирконий, Zr 6.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.551 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.095 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.033 г ~
Сахароза 0.969 г ~
Фруктоза 0.018 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.442 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.717 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.999 г min 16.8 г 5.9% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.336 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.1%
18:2 Линолевая 0.22 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 98,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.1 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 51,4 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 11,7 %, марганцем - 15 %, медью - 12,8 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 98,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы