Рецепт Чечевица с овощами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с овощами и грибами

Чечевица 525 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 230 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с овощами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.5 кКал 1684 кКал 12.4% 5.9% 808 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 8.8% 543 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.5% 9333 г
Углеводы 32 г 219 г 14.6% 7% 684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 16.8% 286 г
Вода 44.3 г 2273 г 1.9% 0.9% 5131 г
Зола 1.92 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 415.6 мкг 900 мкг 46.2% 22.2% 217 г
бета Каротин 2.5 мг 5 мг 50% 24% 200 г
Витамин В1, тиамин 0.499 мг 1.5 мг 33.3% 16% 301 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.5% 1343 г
Витамин В4, холин 55.72 мг 500 мг 11.1% 5.3% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 1.242 мг 5 мг 24.8% 11.9% 403 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 8.4% 573 г
Витамин В9, фолаты 264.606 мкг 400 мкг 66.2% 31.8% 151 г
Витамин C, аскорбиновая 5.87 мг 90 мг 6.5% 3.1% 1533 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3778 г
гамма Токоферол 2.301 мг ~
Витамин Н, биотин 0.339 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14749 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 2.3% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.7644 мг 20 мг 8.8% 4.2% 1134 г
Ниацин 0.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.48 мг 2500 мг 18.1% 8.7% 554 г
Кальций, Ca 32.49 мг 1000 мг 3.2% 1.5% 3078 г
Кремний, Si 6.373 мг 30 мг 21.2% 10.2% 471 г
Магний, Mg 36.89 мг 400 мг 9.2% 4.4% 1084 г
Натрий, Na 8.66 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 15012 г
Сера, S 150.84 мг 1000 мг 15.1% 7.2% 663 г
Фосфор, P 178.1 мг 800 мг 22.3% 10.7% 449 г
Хлор, Cl 19.16 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.3 мкг ~
Бор, B 89.1 мкг ~
Ванадий, V 20.52 мкг ~
Железо, Fe 3.878 мг 18 мг 21.5% 10.3% 464 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Кобальт, Co 1.606 мкг 10 мкг 16.1% 7.7% 623 г
Литий, Li 1.244 мкг ~
Марганец, Mn 0.8543 мг 2 мг 42.7% 20.5% 234 г
Медь, Cu 447.11 мкг 1000 мкг 44.7% 21.4% 224 г
Молибден, Mo 4.311 мкг 70 мкг 6.2% 3% 1624 г
Никель, Ni 1.959 мкг ~
Рубидий, Rb 118.3 мкг ~
Селен, Se 0.194 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 28351 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Фтор, F 29.15 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13722 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4545 г
Цинк, Zn 2.0645 мг 12 мг 17.2% 8.2% 581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.213 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.828 г ~
Мальтоза 0.163 г ~
Сахароза 3.074 г ~
Фруктоза 0.64 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 1.082 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.596 г ~
Лейцин 0.993 г ~
Лизин 0.958 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.677 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.584 г ~
Аспарагиновая кислота 1.527 г ~
Глицин 0.561 г ~
Глутаминовая кислота 2.179 г ~
Пролин 0.573 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.105 г min 16.8 г 0.6% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.2%
18:2 Линолевая 0.225 г ~
18:3 Линоленовая 0.061 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%

Энергетическая ценность Чечевица с овощами и грибами составляет 208,5 кКал.

  • Порция = 965 гр (2012 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.5 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 32 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 44.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

Чечевица с овощами и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,2 %, бэта-каротином - 50 %, витамином B1 - 33,3 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B9 - 66,2 %, калием - 18,1 %, кремнием - 21,2 %, фосфором - 22,3 %, железом - 21,5 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 42,7 %, медью - 44,7 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Чечевица с овощами и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с овощами и грибами, калорийность 208,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с овощами и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты