Рецепт Грибной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной

Шампиньоны 320 г
Лук репчатый 40 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.4 кКал 1684 кКал 3.3% 5.9% 2986 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 8.3% 2111 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 11.7% 1514 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.6% 10950 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 16% 1111 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 6.9% 2586 г
Зола 0.877 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 3.9% 4639 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.5% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 8.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 30.5% 583 г
Витамин В4, холин 19.82 мг 500 мг 4% 7.1% 2523 г
Витамин В5, пантотеновая 1.405 мг 5 мг 28.1% 49.8% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 4.6% 3846 г
Витамин В9, фолаты 22.231 мкг 400 мкг 5.6% 9.9% 1799 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 11% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 5.17 мг 90 мг 5.7% 10.1% 1741 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 1.6% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 2% 8876 г
Витамин Н, биотин 10.955 мкг 50 мкг 21.9% 38.8% 456 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.7615 мг 20 мг 18.8% 33.3% 532 г
Ниацин 3.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.77 мг 2500 мг 15.1% 26.8% 662 г
Кальций, Ca 32.85 мг 1000 мг 3.3% 5.9% 3044 г
Кремний, Si 2.231 мг 30 мг 7.4% 13.1% 1345 г
Магний, Mg 13.38 мг 400 мг 3.3% 5.9% 2990 г
Натрий, Na 16.31 мг 1300 мг 1.3% 2.3% 7971 г
Сера, S 28.69 мг 1000 мг 2.9% 5.1% 3486 г
Фосфор, P 100.8 мг 800 мг 12.6% 22.3% 794 г
Хлор, Cl 40.69 мг 2300 мг 1.8% 3.2% 5652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.9 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 1.23 мкг ~
Железо, Fe 0.277 мг 18 мг 1.5% 2.7% 6498 г
Йод, I 14.08 мкг 150 мкг 9.4% 16.7% 1065 г
Кобальт, Co 9.708 мкг 10 мкг 97.1% 172.2% 103 г
Литий, Li 0.492 мкг ~
Марганец, Mn 0.106 мг 2 мг 5.3% 9.4% 1887 г
Медь, Cu 321 мкг 1000 мкг 32.1% 56.9% 312 г
Молибден, Mo 3.385 мкг 70 мкг 4.8% 8.5% 2068 г
Никель, Ni 0.231 мкг ~
Олово, Sn 4 мкг ~
Рубидий, Rb 52.6 мкг ~
Селен, Se 16.162 мкг 55 мкг 29.4% 52.1% 340 г
Стронций, Sr 15.57 мкг ~
Титан, Ti 35.38 мкг ~
Фтор, F 16.23 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 24646 г
Хром, Cr 8.77 мкг 50 мкг 17.5% 31% 570 г
Цинк, Zn 0.33 мг 12 мг 2.8% 5% 3636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.092 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.022 г min 16.8 г 6.1% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.447 г от 11.2 до 20.6 г 4% 7.1%
18:2 Линолевая 0.302 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15.1%

Энергетическая ценность Грибной составляет 56,4 кКал.

  • Порция = 260 гр (146.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.4 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ

Грибной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,2 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином H - 21,9 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 15,1 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 97,1 %, медью - 32,1 %, селеном - 29,4 %, хромом - 17,5 %

Чем полезен Грибной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной, калорийность 56,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты