Рецепт Грибное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибное

Курица 1 кат. (Тушение) 320 г
Шампиньоны (Жарка) 440 г
Лук репчатый (Жарка) 93 г
Подсолнечное масло 60 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 66 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.5 кКал 1684 кКал 12% 6% 836 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 6.7% 745 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 15.4% 322 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.2% 1176 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.5% 3289 г
Зола 0.827 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.3 мкг 900 мкг 5% 2.5% 1987 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 8.1% 608 г
Витамин В4, холин 43.74 мг 500 мг 8.7% 4.3% 1143 г
Витамин В5, пантотеновая 1.346 мг 5 мг 26.9% 13.3% 371 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 5.2% 952 г
Витамин В9, фолаты 9.487 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4216 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 5.8% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 1.7% 2885 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.567 мг 15 мг 23.8% 11.8% 421 г
Витамин Н, биотин 12.445 мкг 50 мкг 24.9% 12.4% 402 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 7.4668 мг 20 мг 37.3% 18.5% 268 г
Ниацин 5.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.51 мг 2500 мг 13.3% 6.6% 754 г
Кальций, Ca 52.23 мг 1000 мг 5.2% 2.6% 1915 г
Кремний, Si 1.103 мг 30 мг 3.7% 1.8% 2720 г
Магний, Mg 16.5 мг 400 мг 4.1% 2% 2424 г
Натрий, Na 61.71 мг 1300 мг 4.7% 2.3% 2107 г
Сера, S 99.29 мг 1000 мг 9.9% 4.9% 1007 г
Фосфор, P 138 мг 800 мг 17.3% 8.6% 580 г
Хлор, Cl 94.15 мг 2300 мг 4.1% 2% 2443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.8 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Ванадий, V 0.54 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 2.4% 2093 г
Йод, I 11.63 мкг 150 мкг 7.8% 3.9% 1290 г
Кобальт, Co 11.52 мкг 10 мкг 115.2% 57.2% 87 г
Литий, Li 0.218 мкг ~
Марганец, Mn 0.0633 мг 2 мг 3.2% 1.6% 3160 г
Медь, Cu 276.43 мкг 1000 мкг 27.6% 13.7% 362 г
Молибден, Mo 3.039 мкг 70 мкг 4.3% 2.1% 2303 г
Никель, Ni 0.172 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 34.4 мкг ~
Селен, Se 18.343 мкг 55 мкг 33.4% 16.6% 300 г
Стронций, Sr 5.87 мкг ~
Титан, Ti 15.64 мкг ~
Фтор, F 54.71 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7311 г
Хром, Cr 7.11 мкг 50 мкг 14.2% 7% 703 г
Цинк, Zn 1.1565 мг 12 мг 9.6% 4.8% 1038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.149 г ~
Сахароза 0.747 г ~
Фруктоза 0.138 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.637 г ~
Лизин 0.694 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.656 г ~
Заменимые аминокислоты 0.621 г ~
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.705 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.553 г ~
Глутаминовая кислота 1.222 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.983 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.802 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.765 г min 16.8 г 34.3% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.552 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.869 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.326 г от 11.2 до 20.6 г 56.5% 28%
18:2 Линолевая 5.899 г ~
18:3 Линоленовая 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 49.6%

Энергетическая ценность Грибное составляет 201,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.5 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЕ

Грибное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином E - 23,8 %, витамином H - 24,9 %, витамином PP - 37,3 %, калием - 13,3 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 115,2 %, медью - 27,6 %, селеном - 33,4 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Грибное

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибное, калорийность 201,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы