Рецепт Гречка с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с кефиром

Гречневая крупа ядрица 50 г
Кефир 3,2% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с кефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.8 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1548 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.8% 1583 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.2% 1750 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 6.2% 1500 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.6% 870 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.9% 3097 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 1.8% 5000 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6.7% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 9% 1023 г
Витамин В4, холин 45.24 мг 500 мг 9% 8.3% 1105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 6.3% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.9% 1563 г
Витамин В9, фолаты 12.64 мкг 400 мкг 3.2% 2.9% 3165 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 9.8% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.6% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 1.3% 6944 г
Витамин Н, биотин 4.808 мкг 50 мкг 9.6% 8.8% 1040 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.08 мг 20 мг 10.4% 9.6% 962 г
Ниацин 0.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.8 мг 2500 мг 7.7% 7.1% 1297 г
Кальций, Ca 100 мг 1000 мг 10% 9.2% 1000 г
Кремний, Si 16.2 мг 30 мг 54% 49.6% 185 г
Магний, Mg 51.2 мг 400 мг 12.8% 11.8% 781 г
Натрий, Na 40.6 мг 1300 мг 3.1% 2.8% 3202 г
Сера, S 40.8 мг 1000 мг 4.1% 3.8% 2451 г
Фосфор, P 135.6 мг 800 мг 17% 15.6% 590 г
Хлор, Cl 94.6 мг 2300 мг 4.1% 3.8% 2431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.7 мкг ~
Бор, B 70 мкг ~
Ванадий, V 34 мкг ~
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 7.3% 1268 г
Йод, I 7.86 мкг 150 мкг 5.2% 4.8% 1908 г
Кобальт, Co 1.42 мкг 10 мкг 14.2% 13.1% 704 г
Литий, Li 0.84 мкг ~
Марганец, Mn 0.3168 мг 2 мг 15.8% 14.5% 631 г
Медь, Cu 136 мкг 1000 мкг 13.6% 12.5% 735 г
Молибден, Mo 10.88 мкг 70 мкг 15.5% 14.2% 643 г
Никель, Ni 2.02 мкг ~
Олово, Sn 10.4 мкг ~
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 2.74 мкг 55 мкг 5% 4.6% 2007 г
Стронций, Sr 74.4 мкг ~
Титан, Ti 6.6 мкг ~
Фтор, F 20.6 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19417 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 4.4% 2083 г
Цинк, Zn 0.73 мг 12 мг 6.1% 5.6% 1644 г
Цирконий, Zr 7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Галактоза 0.008 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.087 г ~
Лактоза 2.886 г ~
Мальтоза 0.034 г ~
Сахароза 0.138 г ~
Фруктоза 0.008 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.942 г ~
Аргинин* 0.308 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.444 г ~
Заменимые аминокислоты 1.351 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 0.857 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.08 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.002 г min 16.8 г 6% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.8%
18:2 Линолевая 0.226 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая 0.064 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%

Энергетическая ценность Гречка с кефиром составляет 108,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.8 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КЕФИРОМ

Гречка с кефиром богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 54 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 15,8 %, медью - 13,6 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Гречка с кефиром

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с кефиром, калорийность 108,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с кефиром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты