Рецепт Свиное филе с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиное филе с луком

Свинина, вырезка 1150 г
Лук репчатый 465 г
Оливковое масло 67 г
масло сливочное 82% 14 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта 32 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиное филе с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 кКал 1684 кКал 8.6% 6% 1167 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 11.6% 594 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.9% 636 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3105 г
Зола 0.957 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.248 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.927 мг 1.5 мг 61.8% 42.8% 162 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.1% 1698 г
Витамин В4, холин 49.63 мг 500 мг 9.9% 6.9% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 6.5% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 12.1% 575 г
Витамин В9, фолаты 6.607 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 6054 г
Витамин В12, кобаламин 0.692 мкг 3 мкг 23.1% 16% 434 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 1.9% 3543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.835 мг 15 мг 5.6% 3.9% 1796 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.093 мкг 50 мкг 6.2% 4.3% 1617 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.8339 мг 20 мг 9.2% 6.4% 1091 г
Ниацин 1.725 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.31 мг 2500 мг 10.6% 7.3% 946 г
Кальций, Ca 13.75 мг 1000 мг 1.4% 1% 7273 г
Кремний, Si 1.341 мг 30 мг 4.5% 3.1% 2237 г
Магний, Mg 20.34 мг 400 мг 5.1% 3.5% 1967 г
Натрий, Na 26.98 мг 1300 мг 2.1% 1.5% 4818 г
Сера, S 156.19 мг 1000 мг 15.6% 10.8% 640 г
Фосфор, P 154.7 мг 800 мг 19.3% 13.4% 517 г
Хлор, Cl 37.34 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.1 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 1.57 мкг ~
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 4.8% 1440 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 2.3% 3036 г
Кобальт, Co 6.329 мкг 10 мкг 63.3% 43.9% 158 г
Марганец, Mn 0.0934 мг 2 мг 4.7% 3.3% 2141 г
Медь, Cu 84.48 мкг 1000 мкг 8.4% 5.8% 1184 г
Молибден, Mo 8.48 мкг 70 мкг 12.1% 8.4% 825 г
Никель, Ni 8.535 мкг ~
Олово, Sn 18.95 мкг ~
Рубидий, Rb 121 мкг ~
Селен, Se 0.235 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23404 г
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 57.33 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 6977 г
Хром, Cr 9.04 мкг 50 мкг 18.1% 12.5% 553 г
Цинк, Zn 1.5305 мг 12 мг 12.8% 8.9% 784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.213 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.331 г ~
Сахароза 1.653 г ~
Фруктоза 0.305 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.057 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.05 мг ~
бета Ситостерол 3.663 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.451 г min 16.8 г 14.6% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.484 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3%
18:2 Линолевая 0.44 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%

Энергетическая ценность Свиное филе с луком составляет 144,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.3 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНОЕ ФИЛЕ С ЛУКОМ

Свиное филе с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 61,8 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 23,1 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 63,3 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 18,1 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Свиное филе с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиное филе с луком, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиное филе с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты