Рецепт Голубцы с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы с говядиной

Лук репчатый (Жарка) 480 г
Морковь (Тушение) 350 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 428 г
Томатная паста. Консервы 157 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1769 г
Укроп, сушеный 15 г
Куркума, молотая 3 г
Вода 800 г
Подсолнечное масло 66 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 178 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 6% 1520 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.3% 1098 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 4.5% 2009 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.9% 833 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3% 3011 г
Зола 1.401 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 261.7 мкг 900 мкг 29.1% 26.4% 344 г
бета Каротин 1.581 мг 5 мг 31.6% 28.7% 316 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4% 2278 г
Витамин В4, холин 26.21 мг 500 мг 5.2% 4.7% 1908 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 3.4% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 7.5% 1212 г
Витамин В9, фолаты 7.511 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5326 г
Витамин В12, кобаламин 0.392 мкг 3 мкг 13.1% 11.9% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 16.7 мг 90 мг 18.6% 16.9% 539 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.364 мг 15 мг 9.1% 8.3% 1100 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.174 мкг 50 мкг 2.3% 2.1% 4259 г
Витамин К, филлохинон 46.8 мкг 120 мкг 39% 35.4% 256 г
Витамин РР, НЭ 2.2656 мг 20 мг 11.3% 10.3% 883 г
Ниацин 1.44 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.99 мг 2500 мг 13.7% 12.4% 731 г
Кальций, Ca 53.4 мг 1000 мг 5.3% 4.8% 1873 г
Кремний, Si 41.14 мг 30 мг 137.1% 124.5% 73 г
Магний, Mg 28.42 мг 400 мг 7.1% 6.4% 1407 г
Натрий, Na 167.09 мг 1300 мг 12.9% 11.7% 778 г
Сера, S 74.62 мг 1000 мг 7.5% 6.8% 1340 г
Фосфор, P 78.4 мг 800 мг 9.8% 8.9% 1020 г
Хлор, Cl 279.23 мг 2300 мг 12.1% 11% 824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 468.9 мкг ~
Бор, B 166.9 мкг ~
Ванадий, V 21.34 мкг ~
Железо, Fe 1.504 мг 18 мг 8.4% 7.6% 1197 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5859 г
Кобальт, Co 5.368 мкг 10 мкг 53.7% 48.8% 186 г
Литий, Li 1.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.2878 мг 2 мг 14.4% 13.1% 695 г
Медь, Cu 145.05 мкг 1000 мкг 14.5% 13.2% 689 г
Молибден, Mo 12.788 мкг 70 мкг 18.3% 16.6% 547 г
Никель, Ni 11.256 мкг ~
Олово, Sn 11.16 мкг ~
Рубидий, Rb 45.2 мкг ~
Селен, Se 1.465 мкг 55 мкг 2.7% 2.5% 3754 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Титан, Ti 1.31 мкг ~
Фтор, F 57.26 мкг 4000 мкг 1.4% 1.3% 6986 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 8.7% 1042 г
Цинк, Zn 1.1047 мг 12 мг 9.2% 8.4% 1086 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.895 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.265 г ~
Мальтоза 0.011 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.396 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.333 г ~
Лизин 0.325 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.364 г ~
Заменимые аминокислоты 0.762 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 0.817 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.518 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.826 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.721 г min 16.8 г 10.2% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.144 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.686 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 13.7%
18:2 Линолевая 1.538 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 30.9%

Энергетическая ценность Голубцы с говядиной составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.1 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С ГОВЯДИНОЙ

Голубцы с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,1 %, бэта-каротином - 31,6 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином C - 18,6 %, витамином K - 39 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 13,7 %, кремнием - 137,1 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 53,7 %, марганцем - 14,4 %, медью - 14,5 %, молибденом - 18,3 %

Чем полезен Голубцы с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы с говядиной, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты