Рецепт Скумбрия запечённая с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запечённая с овощами

Скумбрия атлантическая (Запекание) 260 г
Лук репчатый 100 г
Помидор (томат), парниковый 92 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запечённая с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.4 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 10.9% 589 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.6% 554 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.1% 3148 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 2.5% 2557 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 1.7% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 8.4% 763 г
Витамин В4, холин 43.14 мг 500 мг 8.6% 5.5% 1159 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 6.9% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 16.1% 400 г
Витамин В9, фолаты 7.252 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5516 г
Витамин В12, кобаламин 7.841 мкг 3 мкг 261.4% 168.2% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 8.39 мг 90 мг 9.3% 6% 1073 г
Витамин D, кальциферол 10.151 мкг 10 мкг 101.5% 65.3% 99 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.482 мг 15 мг 9.9% 6.4% 1012 г
Витамин Н, биотин 0.424 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11792 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.8% 2264 г
Витамин РР, НЭ 7.4895 мг 20 мг 37.4% 24.1% 267 г
Ниацин 5.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.14 мг 2500 мг 11.6% 7.5% 862 г
Кальций, Ca 64.43 мг 1000 мг 6.4% 4.1% 1552 г
Кремний, Si 2.859 мг 30 мг 9.5% 6.1% 1049 г
Магний, Mg 38.21 мг 400 мг 9.6% 6.2% 1047 г
Натрий, Na 197.79 мг 1300 мг 15.2% 9.8% 657 г
Сера, S 144.62 мг 1000 мг 14.5% 9.3% 691 г
Фосфор, P 231.2 мг 800 мг 28.9% 18.6% 346 г
Хлор, Cl 316.88 мг 2300 мг 13.8% 8.9% 726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.4 мкг ~
Бор, B 83.1 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.503 мг 18 мг 8.4% 5.4% 1198 г
Йод, I 15.3 мкг 150 мкг 10.2% 6.6% 980 г
Кобальт, Co 15.758 мкг 10 мкг 157.6% 101.4% 63 г
Литий, Li 7.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.1732 мг 2 мг 8.7% 5.6% 1155 г
Медь, Cu 193.24 мкг 1000 мкг 19.3% 12.4% 517 г
Молибден, Mo 4.621 мкг 70 мкг 6.6% 4.2% 1515 г
Никель, Ni 7.923 мкг ~
Рубидий, Rb 167.6 мкг ~
Селен, Se 22.759 мкг 55 мкг 41.4% 26.6% 242 г
Фтор, F 913.54 мкг 4000 мкг 22.8% 14.7% 438 г
Хром, Cr 37.15 мкг 50 мкг 74.3% 47.8% 135 г
Цинк, Zn 0.8439 мг 12 мг 7% 4.5% 1422 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.61 г ~
Изолейцин 0.814 г ~
Лейцин 1.196 г ~
Лизин 1.118 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.591 г ~
Треонин 0.601 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аланин 1.021 г ~
Аспарагиновая кислота 1.469 г ~
Глицин 0.516 г ~
Глутаминовая кислота 2.022 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.166 мг ~
бета Ситостерол 1.766 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 1.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.94 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.248 г min 16.8 г 19.3% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.643 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.543 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.636 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.763 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.497 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.671 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.191 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.254 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.502 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.071 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.933 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запечённая с овощами составляет 155,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.4 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ

Скумбрия запечённая с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 261,4 %, витамином D - 101,5 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 11,6 %, фосфором - 28,9 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 157,6 %, медью - 19,3 %, селеном - 41,4 %, фтором - 22,8 %, хромом - 74,3 %

Чем полезен Скумбрия запечённая с овощами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запечённая с овощами, калорийность 155,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запечённая с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты