Рецепт Котлеты с курицей, свининой и капустой у мамы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с курицей, свининой и капустой у мамы

Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Свинина, окорок в целом, постное мясо 265 г
Капуста белокочанная (Тушение) 70 г
Лук репчатый (Тушение) 135 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с курицей, свининой и капустой у мамы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.3 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1218 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 20.1% 360 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.4% 1647 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.8% 3982 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2.2% 3353 г
Зола 2.27 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1.5% 4712 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.296 мг 1.5 мг 19.7% 14.2% 507 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5.6% 1295 г
Витамин В4, холин 88.19 мг 500 мг 17.6% 12.7% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 1.195 мг 5 мг 23.9% 17.3% 418 г
Витамин В6, пиридоксин 0.605 мг 2 мг 30.3% 21.9% 331 г
Витамин В9, фолаты 8.211 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4872 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 8.5% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 1.8% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 2.1% 3448 г
Витамин D3, холекальциферол 0.168 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 2.2% 3226 г
Витамин Н, биотин 1.473 мкг 50 мкг 2.9% 2.1% 3394 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.1% 2353 г
Витамин РР, НЭ 6.4635 мг 20 мг 32.3% 23.4% 309 г
Ниацин 6.514 мг ~
Бетаин 0.952 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.42 мг 2500 мг 13.4% 9.7% 748 г
Кальций, Ca 21.16 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4726 г
Кремний, Si 9.404 мг 30 мг 31.3% 22.6% 319 г
Магний, Mg 65.32 мг 400 мг 16.3% 11.8% 612 г
Натрий, Na 469.05 мг 1300 мг 36.1% 26.1% 277 г
Сера, S 215.75 мг 1000 мг 21.6% 15.6% 463 г
Фосфор, P 191.6 мг 800 мг 24% 17.4% 418 г
Хлор, Cl 691.64 мг 2300 мг 30.1% 21.8% 333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.1 мкг ~
Бор, B 45.3 мкг ~
Ванадий, V 7.85 мкг ~
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 6% 1199 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1.4% 4918 г
Кобальт, Co 7.066 мкг 10 мкг 70.7% 51.1% 142 г
Литий, Li 0.262 мкг ~
Марганец, Mn 0.1307 мг 2 мг 6.5% 4.7% 1530 г
Медь, Cu 107.31 мкг 1000 мкг 10.7% 7.7% 932 г
Молибден, Mo 8.95 мкг 70 мкг 12.8% 9.3% 782 г
Никель, Ni 1.526 мкг ~
Рубидий, Rb 61.3 мкг ~
Селен, Se 22.729 мкг 55 мкг 41.3% 29.9% 242 г
Стронций, Sr 0.13 мкг ~
Титан, Ti 1.05 мкг ~
Фтор, F 93.09 мкг 4000 мкг 2.3% 1.7% 4297 г
Хром, Cr 15.67 мкг 50 мкг 31.3% 22.6% 319 г
Цинк, Zn 1.7185 мг 12 мг 14.3% 10.3% 698 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.832 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.383 г ~
Мальтоза 0.009 г ~
Сахароза 0.978 г ~
Фруктоза 0.293 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 1.615 г ~
Валин 1.212 г ~
Гистидин* 1.1 г ~
Изолейцин 1.048 г ~
Лейцин 1.826 г ~
Лизин 2.271 г ~
Метионин 0.474 г ~
Метионин + Цистеин 0.617 г ~
Треонин 1.024 г ~
Триптофан 0.335 г ~
Фенилаланин 0.97 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.364 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 1.236 г ~
Аспарагиновая кислота 1.888 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.907 г ~
Глутаминовая кислота 2.915 г ~
Пролин 0.921 г ~
Серин 0.959 г ~
Тирозин 0.823 г ~
Цистеин 0.374 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.72 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.395 г min 16.8 г 8.3% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.372 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.4%
18:2 Линолевая 0.328 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%

Энергетическая ценность Котлеты с курицей, свининой и капустой у мамы составляет 138,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.3 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КУРИЦЕЙ, СВИНИНОЙ И КАПУСТОЙ У МАМЫ

Котлеты с курицей, свининой и капустой у мамы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,7 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 23,9 %, витамином B6 - 30,3 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 32,3 %, калием - 13,4 %, кремнием - 31,3 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 24 %, хлором - 30,1 %, кобальтом - 70,7 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 41,3 %, хромом - 31,3 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Котлеты с курицей, свининой и капустой у мамы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с курицей, свининой и капустой у мамы, калорийность 138,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с курицей, свининой и капустой у мамы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги