Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Индейка, только мясо 908 г
Лук репчатый (Варка без слива) 138 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Грецкий орех 90 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 26 г
Фасоль, зерно (Варка) 500 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 7 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1619 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 12.9% 745 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.7% 1697 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.3% 2920 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.6% 909 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.2% 3019 г
Зола 1.366 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 1% 10112 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.572 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
бета Криптоксантин 5.883 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.255 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.5% 2143 г
Витамин В4, холин 33.77 мг 500 мг 6.8% 6.5% 1481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 8.1% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 14.2% 678 г
Витамин В9, фолаты 5.677 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7046 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 11.4% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6303 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26596 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.3496 мг 20 мг 16.7% 16.1% 597 г
Ниацин 0.324 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.76 мг 2500 мг 10.6% 10.2% 944 г
Кальций, Ca 35.61 мг 1000 мг 3.6% 3.5% 2808 г
Кремний, Si 16.095 мг 30 мг 53.7% 51.6% 186 г
Магний, Mg 28.63 мг 400 мг 7.2% 6.9% 1397 г
Натрий, Na 200.22 мг 1300 мг 15.4% 14.8% 649 г
Сера, S 96.18 мг 1000 мг 9.6% 9.2% 1040 г
Фосфор, P 142.7 мг 800 мг 17.8% 17.1% 561 г
Хлор, Cl 256.86 мг 2300 мг 11.2% 10.8% 895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.1 мкг ~
Бор, B 84.3 мкг ~
Ванадий, V 30.41 мкг ~
Железо, Fe 1.297 мг 18 мг 7.2% 6.9% 1388 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14423 г
Кобальт, Co 3.406 мкг 10 мкг 34.1% 32.8% 294 г
Литий, Li 0.395 мкг ~
Марганец, Mn 0.284 мг 2 мг 14.2% 13.7% 704 г
Медь, Cu 135.08 мкг 1000 мкг 13.5% 13% 740 г
Молибден, Mo 7.474 мкг 70 мкг 10.7% 10.3% 937 г
Никель, Ni 32.343 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 9.773 мкг 55 мкг 17.8% 17.1% 563 г
Стронций, Sr 2.42 мкг ~
Титан, Ti 23.49 мкг ~
Фтор, F 74.61 мкг 4000 мкг 1.9% 1.8% 5361 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 3.3% 2959 г
Цинк, Zn 1.1497 мг 12 мг 9.6% 9.2% 1044 г
Цирконий, Zr 2.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.539 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.069 г ~
Сахароза 0.532 г ~
Фруктоза 0.059 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.618 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.765 г ~
Лизин 0.804 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.32 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.95 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.478 г ~
Пролин 0.624 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.224 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.392 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.739 г min 16.8 г 4.4% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.037 г ~
16:1 цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.584 г ~
18:1 цис 0.039 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.294 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 11.2%
18:2 Линолевая 1.06 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.032 г ~
18:3 Линоленовая 0.208 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.5%

Энергетическая ценность Лобио составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 16,7 %, кремнием - 53,7 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 34,1 %, марганцем - 14,2 %, медью - 13,5 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты