Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Вода 2000 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 800 г
Шампиньоны (Жарка) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Морковь (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 120 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.6% 2111 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.1% 1366 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 5.7% 1685 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 16% 606 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.3% 2948 г
Зола 0.836 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.5 мкг 900 мкг 16.1% 15.6% 623 г
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.867 мг 5 мг 17.3% 16.8% 577 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.605 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 6.1% 1579 г
Витамин В4, холин 15.98 мг 500 мг 3.2% 3.1% 3129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 8.7% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 4% 2469 г
Витамин В9, фолаты 5.562 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7192 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 1.3% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.628 мг 15 мг 10.9% 10.6% 921 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 5.036 мкг 50 мкг 10.1% 9.8% 993 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.2926 мг 20 мг 11.5% 11.2% 872 г
Ниацин 1.595 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.7 мг 2500 мг 7.5% 7.3% 1339 г
Кальций, Ca 12.81 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7806 г
Кремний, Si 19.289 мг 30 мг 64.3% 62.4% 156 г
Магний, Mg 48.65 мг 400 мг 12.2% 11.8% 822 г
Натрий, Na 106.95 мг 1300 мг 8.2% 8% 1216 г
Сера, S 29.35 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3407 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 10.7% 911 г
Хлор, Cl 176.65 мг 2300 мг 7.7% 7.5% 1302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.5 мкг ~
Бор, B 96.2 мкг ~
Ванадий, V 43.19 мкг ~
Железо, Fe 1.572 мг 18 мг 8.7% 8.4% 1145 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 2.8% 3440 г
Кобальт, Co 3.404 мкг 10 мкг 34% 33% 294 г
Литий, Li 1.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.3819 мг 2 мг 19.1% 18.5% 524 г
Медь, Cu 229.64 мкг 1000 мкг 23% 22.3% 435 г
Молибден, Mo 10.125 мкг 70 мкг 14.5% 14.1% 691 г
Никель, Ni 2.684 мкг ~
Рубидий, Rb 34.2 мкг ~
Селен, Se 6.008 мкг 55 мкг 10.9% 10.6% 915 г
Стронций, Sr 65.69 мкг ~
Титан, Ti 12.25 мкг ~
Фтор, F 64.83 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6170 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 4.6% 2128 г
Цинк, Zn 0.569 мг 12 мг 4.7% 4.6% 2109 г
Цирконий, Zr 7.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.589 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.396 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.036 г ~
Сахароза 0.946 г ~
Фруктоза 0.185 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.52 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.123 мг ~
бета Ситостерол 17.044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.022 г min 16.8 г 6.1% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.993 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.401 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 20.8%
18:2 Линолевая 2.227 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 45.4%

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 103,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.1 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 64,3 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 34 %, марганцем - 19,1 %, медью - 23 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги