Рецепт Куриное филе в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 60 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 40 г
Подсолнечное масло 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.6 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 17.4% 293 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 4.7% 1098 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 2.7% 1921 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.3% 3833 г
Зола 1.143 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.4 мкг 900 мкг 4.4% 2.2% 2284 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4% 1259 г
Витамин В4, холин 77.81 мг 500 мг 15.6% 8% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 1.555 мг 5 мг 31.1% 15.9% 322 г
Витамин В6, пиридоксин 0.615 мг 2 мг 30.8% 15.7% 325 г
Витамин В9, фолаты 8.077 мкг 400 мкг 2% 1% 4952 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 5.3% 965 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.5% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.552 мг 15 мг 10.3% 5.3% 966 г
Витамин Н, биотин 3.455 мкг 50 мкг 6.9% 3.5% 1447 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.6548 мг 20 мг 38.3% 19.6% 261 г
Ниацин 9.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.51 мг 2500 мг 11.5% 5.9% 873 г
Кальций, Ca 27.39 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3651 г
Кремний, Si 0.592 мг 30 мг 2% 1% 5068 г
Магний, Mg 74.32 мг 400 мг 18.6% 9.5% 538 г
Натрий, Na 71.27 мг 1300 мг 5.5% 2.8% 1824 г
Сера, S 250.69 мг 1000 мг 25.1% 12.8% 399 г
Фосфор, P 184.1 мг 800 мг 23% 11.8% 435 г
Хлор, Cl 96.16 мг 2300 мг 4.2% 2.1% 2392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.8 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Ванадий, V 13.33 мкг ~
Железо, Fe 1.794 мг 18 мг 10% 5.1% 1003 г
Йод, I 5.14 мкг 150 мкг 3.4% 1.7% 2918 г
Кобальт, Co 9.784 мкг 10 мкг 97.8% 50% 102 г
Марганец, Mn 0.1047 мг 2 мг 5.2% 2.7% 1910 г
Медь, Cu 102.73 мкг 1000 мкг 10.3% 5.3% 973 г
Молибден, Mo 11.779 мкг 70 мкг 16.8% 8.6% 594 г
Никель, Ni 0.326 мкг ~
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Селен, Se 22.347 мкг 55 мкг 40.6% 20.8% 246 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Фтор, F 114.56 мкг 4000 мкг 2.9% 1.5% 3492 г
Хром, Cr 20.62 мкг 50 мкг 41.2% 21.1% 242 г
Цинк, Zn 1.5181 мг 12 мг 12.7% 6.5% 790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.003 г ~
Мальтоза 0.008 г ~
Сахароза 0.017 г ~
Фруктоза 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.045 г ~
Валин 1.518 г ~
Гистидин* 1.436 г ~
Изолейцин 1.313 г ~
Лейцин 2.314 г ~
Лизин 2.88 г ~
Метионин 0.545 г ~
Метионин + Цистеин 1.05 г ~
Треонин 1.275 г ~
Триптофан 0.434 г ~
Фенилаланин 1.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.291 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.488 г ~
Аспарагиновая кислота 2.221 г ~
Гидроксипролин 0.216 г ~
Глицин 1.059 г ~
Глутаминовая кислота 3.635 г ~
Пролин 1.245 г ~
Серин 1.247 г ~
Тирозин 1.032 г ~
Цистеин 0.514 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.712 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.865 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.634 г min 16.8 г 9.7% 5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.738 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.857 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 8.5%
18:2 Линолевая 1.808 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19.6%

Энергетическая ценность Куриное филе в кляре составляет 195,6 кКал.

  • Порция = 102 гр (199.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.6 кКал -%
Белки 25.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЛЯРЕ

Куриное филе в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 31,1 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином PP - 38,3 %, калием - 11,5 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 97,8 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 40,6 %, хромом - 41,2 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Куриное филе в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в кляре, калорийность 195,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы