Рецепт Тефтели с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с булгуром

Куриный фарш 300 г
Булгур, приготовленный 70 г
Яйцо куриное 1 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 60 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 100 г
Чеснок 5 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.2 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1909 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 11.5% 987 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9% 1273 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.3% 5093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.7% 2000 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.1% 2786 г
Зола 0.891 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.2 мкг 900 мкг 31.2% 35.4% 320 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.644 мг 5 мг 32.9% 37.3% 304 г
Лютеин + Зеаксантин 4.779 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 7.8% 1452 г
Витамин В4, холин 27.4 мг 500 мг 5.5% 6.2% 1825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 12.1% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 13.5% 844 г
Витамин В9, фолаты 5.255 мкг 400 мкг 1.3% 1.5% 7612 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 10% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 5.92 мг 90 мг 6.6% 7.5% 1520 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1.7% 6818 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.599 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8347 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.6196 мг 20 мг 13.1% 14.9% 763 г
Ниацин 0.273 мг ~
Бетаин 10.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.25 мг 2500 мг 12.3% 13.9% 811 г
Кальций, Ca 24.56 мг 1000 мг 2.5% 2.8% 4072 г
Кремний, Si 4.704 мг 30 мг 15.7% 17.8% 638 г
Магний, Mg 18.57 мг 400 мг 4.6% 5.2% 2154 г
Натрий, Na 34.61 мг 1300 мг 2.7% 3.1% 3756 г
Сера, S 81.09 мг 1000 мг 8.1% 9.2% 1233 г
Фосфор, P 101 мг 800 мг 12.6% 14.3% 792 г
Хлор, Cl 30.98 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.6 мкг ~
Бор, B 62.5 мкг ~
Ванадий, V 12.69 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 4.3% 2667 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1.8% 6073 г
Кобальт, Co 1.899 мкг 10 мкг 19% 21.5% 527 г
Литий, Li 6.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.1428 мг 2 мг 7.1% 8% 1401 г
Медь, Cu 73.34 мкг 1000 мкг 7.3% 8.3% 1364 г
Молибден, Mo 4.668 мкг 70 мкг 6.7% 7.6% 1500 г
Никель, Ni 3.595 мкг ~
Олово, Sn 1.64 мкг ~
Рубидий, Rb 68.6 мкг ~
Селен, Se 4.244 мкг 55 мкг 7.7% 8.7% 1296 г
Стронций, Sr 3.75 мкг ~
Фтор, F 15.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25840 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 4.8% 2358 г
Цинк, Zn 0.8125 мг 12 мг 6.8% 7.7% 1477 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.415 г ~
Сахароза 0.936 г ~
Фруктоза 0.217 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.577 г ~
Лизин 0.616 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 0.674 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.192 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.13 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.762 г min 16.8 г 10.5% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.204 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.159 г ~
18:1 цис 1.135 г ~
18:1 транс 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.642 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 6.5%
18:2 Линолевая 0.512 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.494 г ~
18:2 транс, транс 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.5%

Энергетическая ценность Тефтели с булгуром составляет 88,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.2 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С БУЛГУРОМ

Тефтели с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,2 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 12,3 %, кремнием - 15,7 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 19 %

Чем полезен Тефтели с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с булгуром, калорийность 88,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы