Рецепт Рыбные котлеты из тунца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты из тунца

Тунец, консервированный в воде, сухой продукт без маринада 258 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 50 г
Сыр эдам, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 105 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты из тунца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.5 кКал 1684 кКал 13.5% 6% 743 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 10.2% 434 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 13.6% 324 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.2% 3625 г
Зола 1.839 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.9 мкг 900 мкг 12.2% 5.4% 819 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 5.1% 865 г
Витамин В4, холин 66.82 мг 500 мг 13.4% 5.9% 748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 3.4% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 4.5% 985 г
Витамин В9, фолаты 6.651 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 6014 г
Витамин В12, кобаламин 1.699 мкг 3 мкг 56.6% 25% 177 г
Витамин D, кальциферол 1.135 мкг 10 мкг 11.4% 5% 881 г
Витамин D3, холекальциферол 0.706 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 1.5% 3012 г
Витамин Н, биотин 3.938 мкг 50 мкг 7.9% 3.5% 1270 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.8454 мг 20 мг 29.2% 12.9% 342 г
Ниацин 0.047 мг ~
Бетаин 1.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.26 мг 2500 мг 6.3% 2.8% 1590 г
Кальций, Ca 169.09 мг 1000 мг 16.9% 7.5% 591 г
Магний, Mg 20.05 мг 400 мг 5% 2.2% 1995 г
Натрий, Na 463.53 мг 1300 мг 35.7% 15.8% 280 г
Сера, S 183.23 мг 1000 мг 18.3% 8.1% 546 г
Фосфор, P 218.5 мг 800 мг 27.3% 12.1% 366 г
Хлор, Cl 209.45 мг 2300 мг 9.1% 4% 1098 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.407 мг 18 мг 7.8% 3.4% 1279 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 1.4% 3099 г
Кобальт, Co 1.949 мкг 10 мкг 19.5% 8.6% 513 г
Марганец, Mn 0.0175 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11429 г
Медь, Cu 49.67 мкг 1000 мкг 5% 2.2% 2013 г
Молибден, Mo 1.17 мкг 70 мкг 1.7% 0.8% 5983 г
Селен, Se 44.459 мкг 55 мкг 80.8% 35.7% 124 г
Фтор, F 20.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19920 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6410 г
Цинк, Zn 1.3309 мг 12 мг 11.1% 4.9% 902 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.912 г ~
Валин 1.003 г ~
Гистидин* 0.554 г ~
Изолейцин 0.816 г ~
Лейцин 1.498 г ~
Лизин 1.58 г ~
Метионин 0.507 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.721 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.786 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.862 г ~
Аспарагиновая кислота 1.556 г ~
Глицин 0.631 г ~
Глутаминовая кислота 3.002 г ~
Пролин 1.075 г ~
Серин 0.88 г ~
Тирозин 0.708 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.72 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.205 г ~
6:0 Капроновая 0.094 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.615 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.115 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.808 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.686 г min 16.8 г 16% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.25 г ~
16:1 цис 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.254 г ~
18:1 цис 0.042 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.447 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 5.7%
18:2 Линолевая 0.307 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.099 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.7%

Энергетическая ценность Рыбные котлеты из тунца составляет 226,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.5 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ТУНЦА

Рыбные котлеты из тунца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 13,4 %, витамином B12 - 56,6 %, витамином D - 11,4 %, витамином PP - 29,2 %, кальцием - 16,9 %, фосфором - 27,3 %, кобальтом - 19,5 %, селеном - 80,8 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Рыбные котлеты из тунца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты из тунца, калорийность 226,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты из тунца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты