Рецепт Язык говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Язык говяжий

Язык говяжий отварной, по 1-394 300 г
Вода 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Язык говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.2 кКал 1684 кКал 12.7% 6% 790 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 13.7% 342 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 11.5% 406 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4095 г
Зола 5.966 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 6.7% 698 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.646 мг 15 мг 4.3% 2% 2322 г
Витамин РР, НЭ 8.8615 мг 20 мг 44.3% 20.8% 226 г
Ниацин 4.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.91 мг 2500 мг 5.4% 2.5% 1853 г
Кальций, Ca 37.32 мг 1000 мг 3.7% 1.7% 2680 г
Магний, Mg 24.4 мг 400 мг 6.1% 2.9% 1639 г
Натрий, Na 2103.9 мг 1300 мг 161.8% 75.9% 62 г
Сера, S 2.83 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 35336 г
Фосфор, P 243 мг 800 мг 30.4% 14.3% 329 г
Хлор, Cl 918.39 мг 2300 мг 39.9% 18.7% 250 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.029 мг 18 мг 27.9% 13.1% 358 г
Кобальт, Co 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1.1% 4329 г
Марганец, Mn 0.0039 мг 2 мг 0.2% 0.1% 51282 г
Медь, Cu 4.21 мкг 1000 мкг 0.4% 0.2% 23753 г
Молибден, Mo 1.791 мкг 70 мкг 2.6% 1.2% 3908 г
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 6.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64725 г
Цинк, Zn 0.0092 мг 12 мг 0.1% 130435 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Язык говяжий составляет 213,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.2 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЗЫК ГОВЯЖИЙ

Язык говяжий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, витамином PP - 44,3 %, фосфором - 30,4 %, хлором - 39,9 %, железом - 27,9 %

Чем полезен Язык говяжий

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Язык говяжий, калорийность 213,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Язык говяжий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты