Рецепт Рыбный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный салат

Пекинская капуста 60 г
Помидор (томат), грунтовый 30 г
Огурец грунтовый 50 г
Минтай (Припускание) 110 г
Яйцо куриное (Варка) 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.2 кКал 1684 кКал 3.6% 5.9% 2752 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 17.8% 916 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7% 2333 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 1.1% 14600 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.9% 3333 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 6.2% 2625 г
Зола 0.808 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 12.4% 1324 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.224 мкг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 5.1% 3247 г
Лютеин + Зеаксантин 10.746 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 11.8% 1385 г
Витамин В4, холин 69.33 мг 500 мг 13.9% 22.7% 721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 12.9% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 10% 1639 г
Витамин В9, фолаты 21.549 мкг 400 мкг 5.4% 8.8% 1856 г
Витамин В12, кобаламин 0.665 мкг 3 мкг 22.2% 36.3% 451 г
Витамин C, аскорбиновая 10.76 мг 90 мг 12% 19.6% 836 г
Витамин D, кальциферол 0.447 мкг 10 мкг 4.5% 7.4% 2237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 3.6% 4518 г
Витамин Н, биотин 3.769 мкг 50 мкг 7.5% 12.3% 1327 г
Витамин К, филлохинон 13.6 мкг 120 мкг 11.3% 18.5% 882 г
Витамин РР, НЭ 2.3145 мг 20 мг 11.6% 19% 864 г
Ниацин 0.542 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.51 мг 2500 мг 9.6% 15.7% 1044 г
Кальций, Ca 43.7 мг 1000 мг 4.4% 7.2% 2288 г
Кремний, Si 10.56 мг 30 мг 35.2% 57.5% 284 г
Магний, Mg 24.49 мг 400 мг 6.1% 10% 1633 г
Натрий, Na 34.07 мг 1300 мг 2.6% 4.2% 3816 г
Сера, S 95.46 мг 1000 мг 9.5% 15.5% 1048 г
Фосфор, P 112.3 мг 800 мг 14% 22.9% 712 г
Хлор, Cl 67.62 мг 2300 мг 2.9% 4.7% 3401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.4 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 8.8% 1867 г
Йод, I 36.05 мкг 150 мкг 24% 39.2% 416 г
Кобальт, Co 7.315 мкг 10 мкг 73.2% 119.6% 137 г
Литий, Li 3.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.1175 мг 2 мг 5.9% 9.6% 1702 г
Медь, Cu 98.06 мкг 1000 мкг 9.8% 16% 1020 г
Молибден, Mo 2.755 мкг 70 мкг 3.9% 6.4% 2541 г
Никель, Ni 2.779 мкг ~
Рубидий, Rb 17.1 мкг ~
Селен, Se 10.791 мкг 55 мкг 19.6% 32% 510 г
Фтор, F 147.01 мкг 4000 мкг 3.7% 6% 2721 г
Хром, Cr 12.75 мкг 50 мкг 25.5% 41.7% 392 г
Цинк, Zn 0.6902 мг 12 мг 5.8% 9.5% 1739 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.422 г ~
Сахароза 0.097 г ~
Фруктоза 0.34 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.577 г ~
Лейцин 0.744 г ~
Лизин 0.919 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.434 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.741 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.515 г ~
Аспарагиновая кислота 0.748 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 0.986 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.401 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.914 г min 16.8 г 5.4% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.74 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 5.4%
18:2 Линолевая 0.196 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.074 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.078 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.9%

Энергетическая ценность Рыбный салат составляет 61,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.2 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ САЛАТ

Рыбный салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином C - 12 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 35,2 %, фосфором - 14 %, йодом - 24 %, кобальтом - 73,2 %, селеном - 19,6 %, хромом - 25,5 %

Чем полезен Рыбный салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбный салат, калорийность 61,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги