Рецепт Гуляш из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш из говядины
| Говядина, шейная часть (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1 Штука |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tbsp |
| Чеснок (Жарка) | 1 г |
| Томатная паста. Консервы | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Зира, семена | 0.5 г |
| Уксус бальзамический | 1 tsp |
| Майоран, сушеный | 0.5 г |
| Лимон | 15 г |
| Лавровый лист | 0.1 tbsp, crumbled |
| Вода | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из говядины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.5 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2495 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 14.2% | 1041 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 9% | 1647 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 1.2% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7.4% | 2000 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 5.6% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.3 мкг | 900 мкг | 4.8% | 7.1% | 2079 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.519 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 11.1% | 1340 г |
| бета Криптоксантин | 78.239 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 241.548 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.8% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 6.8% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 26.71 мг | 500 мг | 5.3% | 7.9% | 1872 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 7.9% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 12% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.547 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.3% | 11277 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.044 мкг | 3 мкг | 34.8% | 51.6% | 287 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.77 мг | 90 мг | 3.1% | 4.6% | 3249 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.633 мг | 15 мг | 4.2% | 6.2% | 2370 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.418 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4.1% | 3526 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 2.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5401 мг | 20 мг | 7.7% | 11.4% | 1299 г |
| Ниацин | 0.063 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.73 мг | 2500 мг | 7.3% | 10.8% | 1376 г |
| Кальций, Ca | 16.87 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.5% | 5928 г |
| Кремний, Si | 0.401 мг | 30 мг | 1.3% | 1.9% | 7481 г |
| Магний, Mg | 13.67 мг | 400 мг | 3.4% | 5% | 2926 г |
| Натрий, Na | 23.11 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.7% | 5625 г |
| Сера, S | 92.54 мг | 1000 мг | 9.3% | 13.8% | 1081 г |
| Фосфор, P | 68.6 мг | 800 мг | 8.6% | 12.7% | 1166 г |
| Хлор, Cl | 27.83 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.8% | 8264 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.963 мг | 18 мг | 5.4% | 8% | 1869 г |
| Йод, I | 1.63 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.6% | 9202 г |
| Кобальт, Co | 3.51 мкг | 10 мкг | 35.1% | 52% | 285 г |
| Литий, Li | 0.286 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0662 мг | 2 мг | 3.3% | 4.9% | 3021 г |
| Медь, Cu | 101.65 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 15.1% | 984 г |
| Молибден, Mo | 5.432 мкг | 70 мкг | 7.8% | 11.6% | 1289 г |
| Никель, Ni | 3.176 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.281 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 19573 г |
| Фтор, F | 78.82 мкг | 4000 мкг | 2% | 3% | 5075 г |
| Хром, Cr | 3.59 мкг | 50 мкг | 7.2% | 10.7% | 1393 г |
| Цинк, Zn | 1.2591 мг | 12 мг | 10.5% | 15.6% | 953 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.329 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.009 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | min 16.8 г | 1.8% | 2.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.02 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 67,5 кКал.
- Порция = 546 гр (368.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 67.5 кКал | -% | |
| Белки | 7.3 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 1.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 86.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Гуляш из говядины богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 34,8 %, кобальтом - 35,1 %
Чем полезен Гуляш из говядины
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ббб Свинина жареная в мультиварке болгария-22
- Канапе с моцареллой
- Запеканка куриная
- Кокосовое молоко, порошок (Amrita)
- Жульен
- Салат с креветками
- Фарш для мантов ( свинина)
- Свекольник
- Куриное филе с грибами и сыром
- Скумбрия соленая
- Салат из квашенной капусты и огурцов
- Тесто для мантов
- Тесто сдобное
- Манты
- Борщ
- Сосиски молочные
- Индейка с яблоками и луком
- Борщ с кавашеной капустой ( говяжий бульон)
- Куриная печень тушеная в кокосовом молоке
- Крудите из 4-х овощей
- Яблонька
- Салат Витаминка
- сырники с зеленью и сыром
- Тушёная картошка
- Майонез сметанный
- Сметанник
- Сырники с яблоками
- Шоколадка магнетик большая
- Торт карамельный
- Хлеб Боярский
- Тыквенный хлеб с миндалем без глютена и лактозы
- Сыр плавленый
- Салат Среднеземноморский
- Шоколадные блинчики
- Мини сендвич из курицы
- Navrattan
- Салат Печень под шубой
- Увелка под соусом
- Лимон с сахаром
- Батат печеный
- Мясо крученное
- Сливочный суп из рыбы
- Салат с курицей
- Блинчики
- Мини бургер
- Plombir schokoladnii
- Круасан "З шоколадом та бананом"
- Пюре 23.10
- Шарлотку из кабачков с гречневой кашей
- Каша тыква
- Chupa Chups со вкусом тропических фруктов (шипучая штучка)
- Салат айсберг с йогуртом
- Кукуруза
- Вегчиз из кешью французские травы чеснок
- "Каракулевое" пирожное
- Бедра в соевом соусе
- Оладьи из печени новые
- Каша пшенная
- Кекс
- Лапша бешбармачная
- Пельмени Традиционные
- Рыбная запеканка
- Горбуша на луковой подушке
- Семечки гудок
- Гречневая лапша с курицей и овощами
- Йогурт черника
- Сердца куриные с сельдереем
- Печень тушеная
- Голубцы
- Кето вафли в мультипекаре
- Тефтели телятина
- Овсяноблин
- Ролл с лососем и сыром
- Хинкали птица вкуссвил
- Блины
- Пицца Чизбургер
- Настойка
- Тушеное сердце с сырным соусом
- Индейка с луком
- Цезарь-ролл с курицей
- Тыквенный пирог
- ТОРТ
- Котлеты по киевски
- Мороженое молочное Amore Чизкейк Нью-Йорк с малиной
- Печень в сметане
- בייבי שרימפס
- שמנת לבישול 9%
- Мимоза с майонезным соусом
- Бургер домашній
- Кекс пп
- Скороспелая ватрушка
- Клубника-малина пирожное
- Сырники новые
- Мимоза с майонезом
- Сардина в лаваше
- Grieku jogurts
- Макароны отварные
- Батончик кокос в молочном шоколаде с воздушным рисом
- Паштет печеночный со сливочным маслом
- Макароны в тыквенно-сливочном соусе
Метки: Как приготовить Гуляш из говядины, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
