Рецепт Мясо крученное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо крученное

Свинина, постное мясо с рёбер средней части, тушеное 300 г
Помидор (томат) 100 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 7 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо крученное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.6 кКал 1684 кКал 10.4% 6% 964 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 15.6% 367 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.4% 609 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Зола 1.534 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 24.694 мкг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Ликопин 629.095 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.073 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.412 мг 1.5 мг 27.5% 15.8% 364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 6.2% 928 г
Витамин В4, холин 72.05 мг 500 мг 14.4% 8.2% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 5.6% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 7.5% 763 г
Витамин В9, фолаты 6.601 мкг 400 мкг 1.7% 1% 6060 г
Витамин В12, кобаламин 0.323 мкг 3 мкг 10.8% 6.2% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 3.57 мг 90 мг 4% 2.3% 2521 г
Витамин D, кальциферол 0.66 мкг 10 мкг 6.6% 3.8% 1515 г
Витамин D3, холекальциферол 0.66 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5245 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.4599 мг 20 мг 17.3% 9.9% 578 г
Бетаин 2.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.06 мг 2500 мг 14.2% 8.1% 704 г
Кальций, Ca 7.91 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12642 г
Магний, Mg 16.73 мг 400 мг 4.2% 2.4% 2391 г
Натрий, Na 220.59 мг 1300 мг 17% 9.7% 589 г
Сера, S 208.04 мг 1000 мг 20.8% 11.9% 481 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 9.5% 601 г
Хлор, Cl 291.88 мг 2300 мг 12.7% 7.3% 788 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 2.6% 2233 г
Кобальт, Co 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13699 г
Марганец, Mn 0.0364 мг 2 мг 1.8% 1% 5495 г
Медь, Cu 70.03 мкг 1000 мкг 7% 4% 1428 г
Молибден, Mo 0.538 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 13011 г
Селен, Se 33.301 мкг 55 мкг 60.5% 34.7% 165 г
Фтор, F 0.57 мкг 4000 мкг 701754 г
Цинк, Zn 1.6289 мг 12 мг 13.6% 7.8% 737 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.306 г ~
Фруктоза 0.335 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.279 г ~
Валин 1.116 г ~
Гистидин* 0.822 г ~
Изолейцин 0.965 г ~
Лейцин 1.651 г ~
Лизин 1.85 г ~
Метионин 0.544 г ~
Треонин 0.943 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.825 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.201 г ~
Аспарагиновая кислота 1.934 г ~
Глицин 0.978 г ~
Глутаминовая кислота 3.314 г ~
Пролин 0.827 г ~
Серин 0.853 г ~
Тирозин 0.718 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.802 г ~
18:0 Стеариновая 0.948 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.565 г min 16.8 г 21.2% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.264 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.227 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.556 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.9%
18:2 Линолевая 0.504 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.1%

Энергетическая ценность Мясо крученное составляет 174,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.6 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО КРУЧЕННОЕ

Мясо крученное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,5 %, холином - 14,4 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 14,2 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 12,7 %, селеном - 60,5 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Мясо крученное

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо крученное, калорийность 174,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо крученное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги