Рецепт Тыквенный хлеб с миндалем без глютена и лактозы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенный хлеб с миндалем без глютена и лактозы

Тыква (Запекание) 180 г
Миндаль 80 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 90 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 44 г
Яичный белок куриный (Запекание) 22 г
Пищевая сода 2 г
Уксус яблочный 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Запечь тыкву и сделать пюре. Миндаль и геркулес смолоть. Яйцо и белок взбить с солью. Соду гасим. Соединяем с яйцами и тыквенным пюре. Смешиваем. Добавляем кокосовую стружку, молоко, смешаваем. Всыпаем ммндальную и овсяную муку. Замешиваем однородное тесто и выливаем в форму для выпечки на пергаментную бумагу можно. Выпекаем при 180 град. 30-40 минут. Даем полностью остыть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный хлеб с миндалем без глютена и лактозы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.7 кКал 1684 кКал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 4.8% 809 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 11.3% 339 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 3.3% 1159 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 7.7% 500 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 0.9% 4439 г
Зола 2.359 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128 мкг 900 мкг 14.2% 5.4% 703 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.613 мг 5 мг 12.3% 4.7% 816 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 4.1% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 5.6% 682 г
Витамин В4, холин 53.39 мг 500 мг 10.7% 4.1% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 4.9% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 3.2% 1205 г
Витамин В9, фолаты 15.983 мкг 400 мкг 4% 1.5% 2503 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 0.8% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 0.9% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 0.9% 4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.783 мг 15 мг 38.6% 14.8% 259 г
Витамин Н, биотин 8.262 мкг 50 мкг 16.5% 6.3% 605 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.175 мг 20 мг 15.9% 6.1% 630 г
Ниацин 1.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.94 мг 2500 мг 14.7% 5.6% 679 г
Кальций, Ca 91.18 мг 1000 мг 9.1% 3.5% 1097 г
Кремний, Si 22.829 мг 30 мг 76.1% 29.2% 131 г
Магний, Mg 90.54 мг 400 мг 22.6% 8.7% 442 г
Натрий, Na 383.09 мг 1300 мг 29.5% 11.3% 339 г
Сера, S 98.47 мг 1000 мг 9.8% 3.8% 1016 г
Фосфор, P 219.1 мг 800 мг 27.4% 10.5% 365 г
Хлор, Cl 373.74 мг 2300 мг 16.2% 6.2% 615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.6 мкг ~
Бор, B 48.5 мкг ~
Ванадий, V 46.38 мкг ~
Железо, Fe 2.35 мг 18 мг 13.1% 5% 766 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3896 г
Кобальт, Co 5.412 мкг 10 мкг 54.1% 20.8% 185 г
Литий, Li 4.493 мкг ~
Марганец, Mn 1.389 мг 2 мг 69.5% 26.7% 144 г
Медь, Cu 250.4 мкг 1000 мкг 25% 9.6% 399 г
Молибден, Mo 9.628 мкг 70 мкг 13.8% 5.3% 727 г
Никель, Ni 27.046 мкг ~
Рубидий, Rb 31.9 мкг ~
Селен, Se 11.32 мкг 55 мкг 20.6% 7.9% 486 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Титан, Ti 9.45 мкг ~
Фтор, F 71.02 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5632 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 2.7% 1404 г
Цинк, Zn 1.4773 мг 12 мг 12.3% 4.7% 812 г
Цирконий, Zr 7.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.229 г ~
Сахароза 0.236 г ~
Фруктоза 0.428 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.82 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.632 г ~
Лизин 0.364 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.773 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.878 г ~
Глицин 0.576 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.105 мг ~
бета Ситостерол 20.997 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.175 г ~
10:0 Каприновая 0.139 г ~
12:0 Лауриновая 1.11 г ~
14:0 Миристиновая 0.511 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.476 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.843 г min 16.8 г 52.6% 20.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.727 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.394 г от 11.2 до 20.6 г 30.3% 11.6%
18:2 Линолевая 3.318 г ~
18:3 Линоленовая 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 26.9%

Энергетическая ценность Тыквенный хлеб с миндалем без глютена и лактозы составляет 260,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.7 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 51.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ С МИНДАЛЕМ БЕЗ ГЛЮТЕНА И ЛАКТОЗЫ

Тыквенный хлеб с миндалем без глютена и лактозы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином E - 38,6 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 14,7 %, кремнием - 76,1 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 27,4 %, хлором - 16,2 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 54,1 %, марганцем - 69,5 %, медью - 25 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 20,6 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Тыквенный хлеб с миндалем без глютена и лактозы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенный хлеб с миндалем без глютена и лактозы, калорийность 260,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенный хлеб с миндалем без глютена и лактозы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги