Рецепт Полба с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полба с тыквой

Полба (спельта), неприготовленная 150 г
Тыква 500 г
Мед пчелиный 1 г
Вода 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 350 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 100 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полба с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.7 кКал 1684 кКал 14.9% 5.9% 669 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 1.2% 3455 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 14.1% 283 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 2.9% 1386 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 5.2% 769 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1% 3885 г
Зола 0.842 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.6 мкг 900 мкг 28.7% 11.4% 348 г
Ретинол 0.14 мг ~
бета Каротин 0.715 мг 5 мг 14.3% 5.7% 699 г
Лютеин + Зеаксантин 17.128 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1.5% 2647 г
Витамин В4, холин 7.69 мг 500 мг 1.5% 0.6% 6502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 2.2% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 1.7% 2299 г
Витамин В9, фолаты 10.135 мкг 400 мкг 2.5% 1% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 3.24 мг 90 мг 3.6% 1.4% 2778 г
Витамин D, кальциферол 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 1.4% 2817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 1.7% 2351 г
бета Токоферол 0.025 мг ~
гамма Токоферол 0.173 мг ~
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.151 мг 20 мг 5.8% 2.3% 1738 г
Ниацин 0.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.64 мг 2500 мг 9.1% 3.6% 1093 г
Кальций, Ca 26.03 мг 1000 мг 2.6% 1% 3842 г
Кремний, Si 11.014 мг 30 мг 36.7% 14.6% 272 г
Магний, Mg 25.16 мг 400 мг 6.3% 2.5% 1590 г
Натрий, Na 12.68 мг 1300 мг 1% 0.4% 10252 г
Сера, S 25.1 мг 1000 мг 2.5% 1% 3984 г
Фосфор, P 67.6 мг 800 мг 8.5% 3.4% 1183 г
Хлор, Cl 7.19 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 31989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.2 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 31.86 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 2.1% 1875 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 30612 г
Кобальт, Co 0.628 мкг 10 мкг 6.3% 2.5% 1592 г
Литий, Li 0.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.3432 мг 2 мг 17.2% 6.8% 583 г
Медь, Cu 146.52 мкг 1000 мкг 14.7% 5.8% 683 г
Молибден, Mo 2.291 мкг 70 мкг 3.3% 1.3% 3055 г
Никель, Ni 5.236 мкг ~
Рубидий, Rb 23.7 мкг ~
Селен, Se 1.639 мкг 55 мкг 3% 1.2% 3356 г
Фтор, F 53.81 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7434 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 2.1% 1873 г
Цинк, Zn 0.4643 мг 12 мг 3.9% 1.5% 2585 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.745 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.964 г ~
Мальтоза 0.522 г ~
Сахароза 0.229 г ~
Фруктоза 0.328 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.493 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 12.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.884 г ~
6:0 Капроновая 0.196 г ~
8:0 Каприловая 0.17 г ~
10:0 Каприновая 0.447 г ~
12:0 Лауриновая 0.572 г ~
14:0 Миристиновая 1.852 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.857 г ~
18:0 Стеариновая 1.781 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.381 г min 16.8 г 38% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.199 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.677 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.418 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.719 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 2.5%
18:2 Линолевая 0.32 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.5%

Энергетическая ценность Полба с тыквой составляет 251,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.7 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 19.8 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 58.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛБА С ТЫКВОЙ

Полба с тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 14,3 %, кремнием - 36,7 %, марганцем - 17,2 %, медью - 14,7 %

Чем полезен Полба с тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Полба с тыквой, калорийность 251,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полба с тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты