Рецепт Фарш для мантов ( свинина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для мантов ( свинина)

Картофель 1000 г
Лук репчатый 430 г
Свинина, тазобедренная часть 2000 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 420 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для мантов ( свинина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.3 кКал 1684 кКал 16.2% 5.9% 616 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 4.1% 884 г
Жиры 24.2 г 56 г 43.2% 15.8% 231 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 0.9% 4212 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1% 3801 г
Зола 1.344 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.064 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.17 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.485 мг 1.5 мг 32.3% 11.8% 309 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 1.8% 2045 г
Витамин В4, холин 42.2 мг 500 мг 8.4% 3.1% 1185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 3.3% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 6.4% 573 г
Витамин В9, фолаты 6.247 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6403 г
Витамин В12, кобаламин 0.567 мкг 3 мкг 18.9% 6.9% 529 г
Витамин C, аскорбиновая 6.26 мг 90 мг 7% 2.6% 1438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 1.2% 3049 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 2.445 мкг 50 мкг 4.9% 1.8% 2045 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.6888 мг 20 мг 8.4% 3.1% 1184 г
Ниацин 1.502 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.48 мг 2500 мг 11.8% 4.3% 849 г
Кальций, Ca 13.39 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7468 г
Кремний, Si 13.441 мг 30 мг 44.8% 16.4% 223 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 1.9% 1961 г
Натрий, Na 224.21 мг 1300 мг 17.2% 6.3% 580 г
Сера, S 130.05 мг 1000 мг 13% 4.8% 769 г
Фосфор, P 108.6 мг 800 мг 13.6% 5% 737 г
Хлор, Cl 350.88 мг 2300 мг 15.3% 5.6% 655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Ванадий, V 38.4 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 1.9% 1919 г
Йод, I 6.07 мкг 150 мкг 4% 1.5% 2471 г
Кобальт, Co 6.044 мкг 10 мкг 60.4% 22.1% 165 г
Литий, Li 19.845 мкг ~
Марганец, Mn 0.1182 мг 2 мг 5.9% 2.2% 1692 г
Медь, Cu 100.89 мкг 1000 мкг 10.1% 3.7% 991 г
Молибден, Mo 9.33 мкг 70 мкг 13.3% 4.9% 750 г
Никель, Ni 7.961 мкг ~
Олово, Sn 15.46 мкг ~
Рубидий, Rb 181.6 мкг ~
Селен, Se 0.138 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 39855 г
Стронций, Sr 2.39 мкг ~
Фтор, F 46.99 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8512 г
Хром, Cr 9.76 мкг 50 мкг 19.5% 7.1% 512 г
Цинк, Zn 1.2602 мг 12 мг 10.5% 3.8% 952 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.299 г ~
Сахароза 0.875 г ~
Фруктоза 0.159 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.045 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.043 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.074 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 3.5%
18:2 Линолевая 0.022 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~

Энергетическая ценность Фарш для мантов ( свинина) составляет 273,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.3 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 24.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ МАНТОВ ( СВИНИНА)

Фарш для мантов ( свинина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,3 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 18,9 %, калием - 11,8 %, кремнием - 44,8 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 60,4 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Фарш для мантов ( свинина)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для мантов ( свинина), калорийность 273,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для мантов ( свинина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты