Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 400 г
Яйцо куриное 60 г
Миндаль 60 г
Оливковое масло 5 г
Кокосовая стружка, подслащенная, консервированная 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.1 кКал 1684 кКал 12.7% 6% 790 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 11.8% 398 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 10.7% 438 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1% 4563 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.2% 3782 г
Зола 1.433 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 2.8% 1676 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.314 мг 1.8 мг 17.4% 8.2% 573 г
Витамин В4, холин 65.53 мг 500 мг 13.1% 6.1% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 3.4% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 4.6% 1020 г
Витамин В9, фолаты 35.046 мкг 400 мкг 8.8% 4.1% 1141 г
Витамин В12, кобаламин 1.036 мкг 3 мкг 34.5% 16.2% 290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.986 мг 15 мг 19.9% 9.3% 502 г
Витамин Н, биотин 8.363 мкг 50 мкг 16.7% 7.8% 598 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.9863 мг 20 мг 19.9% 9.3% 502 г
Ниацин 0.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.64 мг 2500 мг 7.6% 3.6% 1311 г
Кальций, Ca 158.32 мг 1000 мг 15.8% 7.4% 632 г
Кремний, Si 5.556 мг 30 мг 18.5% 8.7% 540 г
Магний, Mg 45.73 мг 400 мг 11.4% 5.3% 875 г
Натрий, Na 46.94 мг 1300 мг 3.6% 1.7% 2769 г
Сера, S 195.82 мг 1000 мг 19.6% 9.2% 511 г
Фосфор, P 239.7 мг 800 мг 30% 14.1% 334 г
Хлор, Cl 106.85 мг 2300 мг 4.6% 2.2% 2153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.8 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 4.99 мкг ~
Железо, Fe 1.096 мг 18 мг 6.1% 2.9% 1642 г
Йод, I 9.11 мкг 150 мкг 6.1% 2.9% 1647 г
Кобальт, Co 3.959 мкг 10 мкг 39.6% 18.6% 253 г
Литий, Li 2.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.2828 мг 2 мг 14.1% 6.6% 707 г
Медь, Cu 77.78 мкг 1000 мкг 7.8% 3.7% 1286 г
Молибден, Mo 9.67 мкг 70 мкг 13.8% 6.5% 724 г
Никель, Ni 13.333 мкг ~
Олово, Sn 9.63 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 25.911 мкг 55 мкг 47.1% 22.1% 212 г
Стронций, Sr 13.88 мкг ~
Титан, Ti 5 мкг ~
Фтор, F 39.93 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10018 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 2.9% 1645 г
Цинк, Zn 0.6727 мг 12 мг 5.6% 2.6% 1784 г
Цирконий, Zr 3.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.778 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.269 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.365 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.679 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.39 г ~
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.372 г min 16.8 г 37.9% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.905 г от 11.2 до 20.6 г 17% 8%
18:2 Линолевая 1.632 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 18%

Энергетическая ценность Сырники составляет 213,1 кКал.

  • Порция = 135 гр (287.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.1 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,4 %, холином - 13,1 %, витамином B12 - 34,5 %, витамином E - 19,9 %, витамином H - 16,7 %, витамином PP - 19,9 %, кальцием - 15,8 %, кремнием - 18,5 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 30 %, кобальтом - 39,6 %, марганцем - 14,1 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 47,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 213,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы