Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста

Цветная капуста отварная по 1-210 1200 г
Масло сливочное 46 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.9 кКал 1684 кКал 3.7% 6% 2721 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 6.3% 2533 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 11.5% 1400 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.6% 6257 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17% 952 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 6.1% 2631 г
Зола 0.896 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.4 мкг 900 мкг 2.8% 4.5% 3543 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 10.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 12.8% 1268 г
Витамин В4, холин 63.14 мг 500 мг 12.6% 20.4% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 20.5% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 15% 1075 г
Витамин В9, фолаты 44.671 мкг 400 мкг 11.2% 18.1% 895 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 2.7% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 40.5 мг 90 мг 45% 72.7% 222 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 3.4% 4739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 2.7% 5814 г
Витамин Н, биотин 1.935 мкг 50 мкг 3.9% 6.3% 2584 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 18.6% 870 г
Витамин РР, НЭ 1.1201 мг 20 мг 5.6% 9% 1786 г
Ниацин 0.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.41 мг 2500 мг 4.9% 7.9% 2026 г
Кальций, Ca 34.27 мг 1000 мг 3.4% 5.5% 2918 г
Магний, Mg 15.15 мг 400 мг 3.8% 6.1% 2640 г
Натрий, Na 282.83 мг 1300 мг 21.8% 35.2% 460 г
Сера, S 35.26 мг 1000 мг 3.5% 5.7% 2836 г
Фосфор, P 60.4 мг 800 мг 7.6% 12.3% 1325 г
Хлор, Cl 14.94 мг 2300 мг 0.6% 1% 15395 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.54 мг 18 мг 8.6% 13.9% 1169 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 2.1% 7813 г
Кобальт, Co 0.958 мкг 10 мкг 9.6% 15.5% 1044 г
Марганец, Mn 0.1348 мг 2 мг 6.7% 10.8% 1484 г
Медь, Cu 25.95 мкг 1000 мкг 2.6% 4.2% 3854 г
Молибден, Mo 0.575 мкг 70 мкг 0.8% 1.3% 12174 г
Селен, Se 3.636 мкг 55 мкг 6.6% 10.7% 1513 г
Фтор, F 6.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 63796 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 13158 г
Цинк, Zn 0.2763 мг 12 мг 2.3% 3.7% 4343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.515 г min 16.8 г 3.1% 5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.9%
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 35.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.3%

Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 61,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.9 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином C - 45 %, витамином K - 11,5 %

Чем полезен Цветная капуста

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста, калорийность 61,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты