Рецепт Куриные котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты с капустой

Куриный фарш 200 г
Майонез домашний 40 г
Брокколи (Варка со сливом) 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Лук репчатый (Жарка) 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.2 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 909 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 8.7% 618 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 13.8% 392 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.6% 3280 г
Зола 1.106 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61 мкг 900 мкг 6.8% 3.7% 1475 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 5.882 мкг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 1% 5435 г
бета Криптоксантин 0.235 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 330.118 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 6.6% 814 г
Витамин В4, холин 66.91 мг 500 мг 13.4% 7.2% 747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 9% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 8% 673 г
Витамин В9, фолаты 8.988 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4450 г
Витамин В12, кобаламин 0.442 мкг 3 мкг 14.7% 7.9% 679 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 2.7% 2000 г
Витамин D, кальциферол 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 1.9% 2747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.657 мг 15 мг 17.7% 9.6% 565 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.12 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 3.112 мкг 50 мкг 6.2% 3.3% 1607 г
Витамин К, филлохинон 24.7 мкг 120 мкг 20.6% 11.1% 486 г
Витамин РР, НЭ 3.6562 мг 20 мг 18.3% 9.9% 547 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 3.647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.61 мг 2500 мг 13.4% 7.2% 745 г
Кальций, Ca 84.56 мг 1000 мг 8.5% 4.6% 1183 г
Кремний, Si 11.071 мг 30 мг 36.9% 19.9% 271 г
Магний, Mg 19.01 мг 400 мг 4.8% 2.6% 2104 г
Натрий, Na 196.51 мг 1300 мг 15.1% 8.2% 662 г
Сера, S 131.18 мг 1000 мг 13.1% 7.1% 762 г
Фосфор, P 162.4 мг 800 мг 20.3% 11% 493 г
Хлор, Cl 245.49 мг 2300 мг 10.7% 5.8% 937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.2 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 3.1% 1770 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 1.7% 3212 г
Кобальт, Co 1.57 мкг 10 мкг 15.7% 8.5% 637 г
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 1.4% 3868 г
Медь, Cu 59.15 мкг 1000 мкг 5.9% 3.2% 1691 г
Молибден, Mo 1.113 мкг 70 мкг 1.6% 0.9% 6289 г
Никель, Ni 1.249 мкг ~
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 10.56 мкг 55 мкг 19.2% 10.4% 521 г
Фтор, F 9.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42553 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7463 г
Цинк, Zn 1.2072 мг 12 мг 10.1% 5.5% 994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.146 г ~
Лактоза 0.049 г ~
Мальтоза 0.049 г ~
Сахароза 0.176 г ~
Фруктоза 0.188 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.611 г ~
Аргинин* 0.723 г ~
Валин 0.629 г ~
Гистидин* 0.408 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 0.935 г ~
Лизин 0.957 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.5 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.316 г ~
Заменимые аминокислоты 1.02 г ~
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 1.079 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.492 г ~
Глутаминовая кислота 1.894 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.567 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.353 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.02 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.195 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.844 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.62 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.358 г min 16.8 г 25.9% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.368 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.921 г ~
18:1 цис 1.408 г ~
18:1 транс 0.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.23 г от 11.2 до 20.6 г 11% 5.9%
18:2 Линолевая 1.094 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.613 г ~
18:2 транс, транс 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.8%

Энергетическая ценность Куриные котлеты с капустой составляет 185,2 кКал.

  • Порция = 213 гр (394.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.2 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ

Куриные котлеты с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином E - 17,7 %, витамином K - 20,6 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 13,4 %, кремнием - 36,9 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 15,7 %, селеном - 19,2 %

Чем полезен Куриные котлеты с капустой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты с капустой, калорийность 185,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы