Рецепт Куриные берда с пюре из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные берда с пюре из цветной капусты

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, обжаренное 200 г
Цветная капуста (Жарка) 200 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 45 г
Куркума, молотая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные берда с пюре из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.8 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 9.8% 514 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 12.5% 403 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3449 г
Зола 0.835 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111 мкг 900 мкг 12.3% 6.2% 811 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.289 мг 5 мг 5.8% 2.9% 1730 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 5% 1006 г
Витамин В4, холин 22.25 мг 500 мг 4.5% 2.3% 2247 г
Витамин В5, пантотеновая 1.009 мг 5 мг 20.2% 10.2% 496 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 6.1% 826 г
Витамин В9, фолаты 12.014 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3329 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 2.6% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 24.18 мг 90 мг 26.9% 13.5% 372 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.3% 3922 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 1% 4902 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.694 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7205 г
Витамин К, филлохинон 48 мкг 120 мкг 40% 20.1% 250 г
Витамин РР, НЭ 3.8793 мг 20 мг 19.4% 9.8% 516 г
Ниацин 0.273 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.65 мг 2500 мг 9.8% 4.9% 1018 г
Кальций, Ca 29.58 мг 1000 мг 3% 1.5% 3381 г
Кремний, Si 5.607 мг 30 мг 18.7% 9.4% 535 г
Магний, Mg 23.92 мг 400 мг 6% 3% 1672 г
Натрий, Na 51.58 мг 1300 мг 4% 2% 2520 г
Сера, S 144.94 мг 1000 мг 14.5% 7.3% 690 г
Фосфор, P 122.3 мг 800 мг 15.3% 7.7% 654 г
Хлор, Cl 4.97 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 46278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.5 мкг ~
Бор, B 120.4 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 1.718 мг 18 мг 9.5% 4.8% 1048 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Кобальт, Co 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5618 г
Литий, Li 0.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.2245 мг 2 мг 11.2% 5.6% 891 г
Медь, Cu 76.27 мкг 1000 мкг 7.6% 3.8% 1311 г
Молибден, Mo 2.071 мкг 70 мкг 3% 1.5% 3380 г
Никель, Ni 2.469 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 10.183 мкг 55 мкг 18.5% 9.3% 540 г
Стронций, Sr 2.42 мкг ~
Фтор, F 6.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62402 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5682 г
Цинк, Zn 1.526 мг 12 мг 12.7% 6.4% 786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.003 г ~
Сахароза 0.017 г ~
Фруктоза 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.81 г ~
Валин 0.67 г ~
Гистидин* 0.417 г ~
Изолейцин 0.711 г ~
Лейцин 1.013 г ~
Лизин 1.136 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.569 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.731 г ~
Аспарагиновая кислота 1.204 г ~
Глицин 0.66 г ~
Глутаминовая кислота 2.035 г ~
Пролин 0.562 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.948 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.399 г ~
6:0 Капроновая 0.089 г ~
8:0 Каприловая 0.077 г ~
10:0 Каприновая 0.208 г ~
12:0 Лауриновая 0.272 г ~
14:0 Миристиновая 0.871 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.67 г min 16.8 г 27.8% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.523 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.97 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.424 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 6.4%
18:2 Линолевая 1.061 г ~
18:3 Линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.066 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.014 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.8%

Энергетическая ценность Куриные берда с пюре из цветной капусты составляет 198,8 кКал.

  • Порция = 211 гр (419.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.8 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ БЕРДА С ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Куриные берда с пюре из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 26,9 %, витамином K - 40 %, витамином PP - 19,4 %, кремнием - 18,7 %, фосфором - 15,3 %, марганцем - 11,2 %, селеном - 18,5 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Куриные берда с пюре из цветной капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные берда с пюре из цветной капусты, калорийность 198,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные берда с пюре из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы