Рецепт Котлет из говядины с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлет из говядины с овощами

Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Жарка котлеты) 1515 г
Лук репчатый 150 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 100 г
Тыква (Мытьё, нарезка) 368 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 87 г
Чеснок 14 г
Сыр терт с чеснок и зеленью 14 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлет из говядины с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1504 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 18.1% 494 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.9% 1514 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.7% 5341 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.9% 3109 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147 мкг 900 мкг 16.3% 14.6% 612 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.841 мг 5 мг 16.8% 15% 595 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.5% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 7.7% 1169 г
Витамин В4, холин 53.12 мг 500 мг 10.6% 9.5% 941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 10% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 15% 597 г
Витамин В9, фолаты 10.672 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3748 г
Витамин В12, кобаламин 2.184 мкг 3 мкг 72.8% 65% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 2.4% 3689 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 3.5% 2555 г
Витамин Н, биотин 2.809 мкг 50 мкг 5.6% 5% 1780 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.1628 мг 20 мг 20.8% 18.6% 480 г
Ниацин 0.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.89 мг 2500 мг 10.2% 9.1% 985 г
Кальций, Ca 19.19 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5211 г
Кремний, Si 7.599 мг 30 мг 25.3% 22.6% 395 г
Магний, Mg 26.31 мг 400 мг 6.6% 5.9% 1520 г
Натрий, Na 61.05 мг 1300 мг 4.7% 4.2% 2129 г
Сера, S 179.84 мг 1000 мг 18% 16.1% 556 г
Фосфор, P 167 мг 800 мг 20.9% 18.7% 479 г
Хлор, Cl 90.23 мг 2300 мг 3.9% 3.5% 2549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.9 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 24.04 мкг ~
Железо, Fe 1.592 мг 18 мг 8.8% 7.9% 1131 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 2.8% 3226 г
Кобальт, Co 6.114 мкг 10 мкг 61.1% 54.6% 164 г
Литий, Li 0.304 мкг ~
Марганец, Mn 0.1251 мг 2 мг 6.3% 5.6% 1599 г
Медь, Cu 194.41 мкг 1000 мкг 19.4% 17.3% 514 г
Молибден, Mo 8.984 мкг 70 мкг 12.8% 11.4% 779 г
Никель, Ni 6.673 мкг ~
Олово, Sn 45.47 мкг ~
Рубидий, Rb 52.6 мкг ~
Селен, Se 0.517 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 10638 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Фтор, F 60.73 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6587 г
Хром, Cr 6.08 мкг 50 мкг 12.2% 10.9% 822 г
Цинк, Zn 2.6756 мг 12 мг 22.3% 19.9% 448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.38 г min 16.8 г 2.3% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.31 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.038 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлет из говядины с овощами составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ

Котлет из говядины с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 72,8 %, витамином PP - 20,8 %, кремнием - 25,3 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 61,1 %, медью - 19,4 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 12,2 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Котлет из говядины с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлет из говядины с овощами, калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлет из говядины с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы