Рецепт Котлеты из фарша инд/свн/лук/мркв. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из фарша инд/свн/лук/мркв

Фарш индейка филе/свинина шея/лук/морковь 775 г
Оливковое масло 8 г
Мука пшеничная 20 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша инд/свн/лук/мркв".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.5 кКал 1684 кКал 14.9% 5.9% 672 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 10.1% 394 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 12.4% 322 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.6% 6441 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1% 3879 г
Зола 1.204 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.2 мкг 900 мкг 21.1% 8.4% 473 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.955 мг 5 мг 19.1% 7.6% 524 г
Витамин В1, тиамин 0.342 мг 1.5 мг 22.8% 9.1% 439 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 4.4% 918 г
Витамин В4, холин 92.69 мг 500 мг 18.5% 7.4% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.859 мг 5 мг 17.2% 6.9% 582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.65 мг 2 мг 32.5% 13% 308 г
Витамин В9, фолаты 8.996 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4446 г
Витамин В12, кобаламин 0.832 мкг 3 мкг 27.7% 11.1% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.4% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.296 мкг 10 мкг 3% 1.2% 3378 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 1.6% 2435 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.341 мкг 50 мкг 8.7% 3.5% 1152 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 6.2266 мг 20 мг 31.1% 12.4% 321 г
Ниацин 0.891 мг ~
Бетаин 1.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.73 мг 2500 мг 9.9% 4% 1013 г
Кальций, Ca 19.9 мг 1000 мг 2% 0.8% 5025 г
Кремний, Si 2.454 мг 30 мг 8.2% 3.3% 1222 г
Магний, Mg 27.24 мг 400 мг 6.8% 2.7% 1468 г
Натрий, Na 120.35 мг 1300 мг 9.3% 3.7% 1080 г
Сера, S 236.2 мг 1000 мг 23.6% 9.4% 423 г
Фосфор, P 192.3 мг 800 мг 24% 9.6% 416 г
Хлор, Cl 92.39 мг 2300 мг 4% 1.6% 2489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.9 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Ванадий, V 10.65 мкг ~
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 3.1% 1296 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 1.5% 2636 г
Кобальт, Co 5.074 мкг 10 мкг 50.7% 20.2% 197 г
Литий, Li 0.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.0709 мг 2 мг 3.5% 1.4% 2821 г
Медь, Cu 99.9 мкг 1000 мкг 10% 4% 1001 г
Молибден, Mo 8.283 мкг 70 мкг 11.8% 4.7% 845 г
Никель, Ni 5.947 мкг ~
Олово, Sn 12.66 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 14.819 мкг 55 мкг 26.9% 10.7% 371 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 46.51 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8600 г
Хром, Cr 6.6 мкг 50 мкг 13.2% 5.3% 758 г
Цинк, Zn 1.7408 мг 12 мг 14.5% 5.8% 689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.291 г ~
Мальтоза 0.002 г ~
Сахароза 0.764 г ~
Фруктоза 0.164 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.773 г ~
Валин 0.478 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.959 г ~
Лизин 1.074 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.726 г ~
Аспарагиновая кислота 1.093 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.559 г ~
Глутаминовая кислота 1.904 г ~
Пролин 0.707 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.407 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.881 г min 16.8 г 11.2% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.083 г ~
16:1 цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.731 г ~
18:1 цис 0.111 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.518 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.8%
18:2 Линолевая 0.45 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.096 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.2%

Энергетическая ценность Котлеты из фарша инд/свн/лук/мркв составляет 250,5 кКал.

  • Порция = 159 гр (398.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.5 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША ИНД/СВН/ЛУК/МРКВ

Котлеты из фарша инд/свн/лук/мркв богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B1 - 22,8 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 32,5 %, витамином B12 - 27,7 %, витамином PP - 31,1 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 50,7 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 26,9 %, хромом - 13,2 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Котлеты из фарша инд/свн/лук/мркв

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из фарша инд/свн/лук/мркв, калорийность 250,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из фарша инд/свн/лук/мркв, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги