Рецепт Капуста с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с морковью

Капуста белокочанная 1000 г
Морковь 100 г
Перец красный молотый острый 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лимон 10 г
Сахар песок 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39 кКал 1684 кКал 2.3% 5.9% 4318 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.2% 4222 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.1% 5091 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 6.2% 4132 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 26.9% 952 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 10% 2589 г
Зола 1.609 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.2 мкг 900 мкг 20.8% 53.3% 481 г
бета Каротин 1.201 мг 5 мг 24% 61.5% 416 г
бета Криптоксантин 27.421 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.706 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 5.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 10.3% 2500 г
Витамин В4, холин 10.43 мг 500 мг 2.1% 5.4% 4794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 1.3% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 14.1% 1818 г
Витамин В9, фолаты 20.632 мкг 400 мкг 5.2% 13.3% 1939 г
Витамин C, аскорбиновая 53.76 мг 90 мг 59.7% 153.1% 167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.641 мг 15 мг 4.3% 11% 2340 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 94340 г
Витамин К, филлохинон 68.2 мкг 120 мкг 56.8% 145.6% 176 г
Витамин РР, НЭ 0.9259 мг 20 мг 4.6% 11.8% 2160 г
Ниацин 0.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.06 мг 2500 мг 11.6% 29.7% 859 г
Кальций, Ca 48.71 мг 1000 мг 4.9% 12.6% 2053 г
Кремний, Si 48.702 мг 30 мг 162.3% 416.2% 62 г
Магний, Mg 18.33 мг 400 мг 4.6% 11.8% 2182 г
Натрий, Na 353.04 мг 1300 мг 27.2% 69.7% 368 г
Сера, S 35.18 мг 1000 мг 3.5% 9% 2843 г
Фосфор, P 34.2 мг 800 мг 4.3% 11% 2339 г
Хлор, Cl 561.62 мг 2300 мг 24.4% 62.6% 410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 528.7 мкг ~
Бор, B 194.5 мкг ~
Ванадий, V 8.72 мкг ~
Железо, Fe 0.654 мг 18 мг 3.6% 9.2% 2752 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 5.1% 4886 г
Кобальт, Co 2.947 мкг 10 мкг 29.5% 75.6% 339 г
Литий, Li 0.617 мкг ~
Марганец, Mn 0.178 мг 2 мг 8.9% 22.8% 1124 г
Медь, Cu 78.93 мкг 1000 мкг 7.9% 20.3% 1267 г
Молибден, Mo 11.5 мкг 70 мкг 16.4% 42.1% 609 г
Никель, Ni 13.692 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 0.315 мкг 55 мкг 0.6% 1.5% 17460 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 13.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 29197 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 23.8% 1075 г
Цинк, Zn 0.4032 мг 12 мг 3.4% 8.7% 2976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.509 г ~
Сахароза 0.667 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.812 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.364 мг ~
бета Ситостерол 3.509 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.221 г min 16.8 г 1.3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.219 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.607 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 13.8%
18:2 Линолевая 0.558 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 28.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 32.8%

Энергетическая ценность Капуста с морковью составляет 39 кКал.

  • Порция = 285 гр (111.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 39 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 87.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С МОРКОВЬЮ

Капуста с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 24 %, витамином C - 59,7 %, витамином K - 56,8 %, калием - 11,6 %, кремнием - 162,3 %, хлором - 24,4 %, кобальтом - 29,5 %, молибденом - 16,4 %

Чем полезен Капуста с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с морковью, калорийность 39 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги