Рецепт Котлета рыбная (сельдь) Юля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета рыбная (сельдь) Юля

Сельдь тихоокеанская жирная 800 г
Свинина, сало 275 г
Лук репчатый 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета рыбная (сельдь) Юля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.1 кКал 1684 кКал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 4.6% 661 г
Жиры 31.1 г 56 г 55.5% 17% 180 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 0.7% 4118 г
Зола 2.027 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 0.7% 4128 г
Ретинол 0.022 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 2.3% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 3% 1023 г
Витамин В4, холин 52.28 мг 500 мг 10.5% 3.2% 956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 4.8% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 5.4% 571 г
Витамин В9, фолаты 4.086 мкг 400 мкг 1% 0.3% 9790 г
Витамин В12, кобаламин 7.352 мкг 3 мкг 245.1% 74.9% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15517 г
Витамин D, кальциферол 21.888 мкг 10 мкг 218.9% 66.9% 46 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.096 мг 15 мг 7.3% 2.2% 1369 г
Витамин Н, биотин 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7839 мг 20 мг 23.9% 7.3% 418 г
Ниацин 2.188 мг ~
Бетаин 0.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.19 мг 2500 мг 10.6% 3.2% 946 г
Кальций, Ca 38.58 мг 1000 мг 3.9% 1.2% 2592 г
Кремний, Si 0.109 мг 30 мг 0.4% 0.1% 27523 г
Магний, Mg 27.54 мг 400 мг 6.9% 2.1% 1452 г
Натрий, Na 744.49 мг 1300 мг 57.3% 17.5% 175 г
Сера, S 115.97 мг 1000 мг 11.6% 3.5% 862 г
Фосфор, P 174.4 мг 800 мг 21.8% 6.7% 459 г
Хлор, Cl 120.66 мг 2300 мг 5.2% 1.6% 1906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.7 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 1.8% 1676 г
Йод, I 29.18 мкг 150 мкг 19.5% 6% 514 г
Кобальт, Co 29.227 мкг 10 мкг 292.3% 89.4% 34 г
Марганец, Mn 0.0427 мг 2 мг 2.1% 0.6% 4684 г
Медь, Cu 71.15 мкг 1000 мкг 7.1% 2.2% 1405 г
Молибден, Mo 2.912 мкг 70 мкг 4.2% 1.3% 2404 г
Никель, Ni 4.433 мкг ~
Рубидий, Rb 10.4 мкг ~
Селен, Se 28.032 мкг 55 мкг 51% 15.6% 196 г
Фтор, F 313.69 мкг 4000 мкг 7.8% 2.4% 1275 г
Хром, Cr 40.08 мкг 50 мкг 80.2% 24.5% 125 г
Цинк, Zn 0.7533 мг 12 мг 6.3% 1.9% 1593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.028 г ~
Сахароза 0.142 г ~
Фруктоза 0.026 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.019 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.263 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.422 г ~
18:0 Стеариновая 2.585 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.393 г min 16.8 г 85.7% 26.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.626 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.74 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.267 г от 11.2 до 20.6 г 38.1% 11.6%
18:2 Линолевая 2.269 г ~
18:3 Линоленовая 0.208 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.189 г ~
20:4 Арахидоновая 0.093 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.801 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 30.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.124 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.561 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 15.6%

Энергетическая ценность Котлета рыбная (сельдь) Юля составляет 327,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.1 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 31.1 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА РЫБНАЯ (СЕЛЬДЬ) ЮЛЯ

Котлета рыбная (сельдь) Юля богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 245,1 %, витамином D - 218,9 %, витамином PP - 23,9 %, фосфором - 21,8 %, йодом - 19,5 %, кобальтом - 292,3 %, селеном - 51 %, хромом - 80,2 %

Чем полезен Котлета рыбная (сельдь) Юля

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета рыбная (сельдь) Юля, калорийность 327,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета рыбная (сельдь) Юля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты