Рецепт Салат из кабачка и огурца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кабачка и огурца

Кабачок 160 г
Огурец грунтовый 140 г
Яйцо куриное (Варка) 120 г
Грецкий орех 120 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 10 г
Петрушка свежая 10 г
Конопляное масло 35 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кабачка и огурца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.7 кКал 1684 кКал 13.8% 6% 727 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3.8% 1152 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 15.9% 272 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1% 4380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.1% 1053 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.2% 3530 г
Зола 1.418 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.5 мкг 900 мкг 8.7% 3.8% 1146 г
Ретинол 0.05 мг ~
альфа Каротин 0.52 мкг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 1.7% 2538 г
бета Криптоксантин 2.936 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.738 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 3.8% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 3.8% 1154 г
Витамин В4, холин 64.23 мг 500 мг 12.8% 5.5% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 4.5% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 5.2% 830 г
Витамин В9, фолаты 28.054 мкг 400 мкг 7% 3% 1426 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 1.5% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 19.57 мг 90 мг 21.7% 9.4% 460 г
Витамин D, кальциферол 0.443 мкг 10 мкг 4.4% 1.9% 2257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.089 мг 15 мг 27.3% 11.8% 367 г
Витамин Н, биотин 4.916 мкг 50 мкг 9.8% 4.2% 1017 г
Витамин К, филлохинон 55.9 мкг 120 мкг 46.6% 20.1% 215 г
Витамин РР, НЭ 2.1562 мг 20 мг 10.8% 4.7% 928 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.02 мг 2500 мг 12.4% 5.4% 809 г
Кальций, Ca 64.67 мг 1000 мг 6.5% 2.8% 1546 г
Кремний, Si 32.836 мг 30 мг 109.5% 47.3% 91 г
Магний, Mg 45.43 мг 400 мг 11.4% 4.9% 880 г
Натрий, Na 164.82 мг 1300 мг 12.7% 5.5% 789 г
Сера, S 61.88 мг 1000 мг 6.2% 2.7% 1616 г
Фосфор, P 128.5 мг 800 мг 16.1% 6.9% 623 г
Хлор, Cl 245.3 мг 2300 мг 10.7% 4.6% 938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Ванадий, V 8.92 мкг ~
Железо, Fe 1.908 мг 18 мг 10.6% 4.6% 943 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 1.6% 2762 г
Кобальт, Co 4.133 мкг 10 мкг 41.3% 17.8% 242 г
Литий, Li 0.916 мкг ~
Марганец, Mn 0.5714 мг 2 мг 28.6% 12.3% 350 г
Медь, Cu 192.03 мкг 1000 мкг 19.2% 8.3% 521 г
Молибден, Mo 3.395 мкг 70 мкг 4.9% 2.1% 2062 г
Никель, Ni 38.72 мкг ~
Рубидий, Rb 10.4 мкг ~
Селен, Se 7.786 мкг 55 мкг 14.2% 6.1% 706 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Титан, Ti 1.81 мкг ~
Фтор, F 158.03 мкг 4000 мкг 4% 1.7% 2531 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 2.3% 1866 г
Цинк, Zn 0.9577 мг 12 мг 8% 3.5% 1253 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.305 г ~
Сахароза 0.023 г ~
Фруктоза 0.258 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.631 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.472 г ~
Лизин 0.276 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.234 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.509 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.506 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 1.013 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.717 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.58 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.849 г min 16.8 г 28.9% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.927 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.23 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.483 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.033 г от 11.2 до 20.6 г 100% 43.2%
18:2 Линолевая 10.026 г ~
18:3 Линоленовая 2.475 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.2%
Омега-6 жирные кислоты 10.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 43.2%

Энергетическая ценность Салат из кабачка и огурца составляет 231,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.7 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАБАЧКА И ОГУРЦА

Салат из кабачка и огурца богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 21,7 %, витамином E - 27,3 %, витамином K - 46,6 %, калием - 12,4 %, кремнием - 109,5 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 41,3 %, марганцем - 28,6 %, медью - 19,2 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Салат из кабачка и огурца

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кабачка и огурца, калорийность 231,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кабачка и огурца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги