Рецепт Запеканка с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с кабачком

Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой 250 г
Бульон куриный 700 г
вешенки 310 г
Сметана 20% жирности 60 г
Кабачок (Запекание) 150 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.9 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6% 962 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8% 718 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 4.5% 1273 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6% 952 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.6% 3660 г
Зола 2.46 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 2% 2932 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.918 мкг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7353 г
бета Криптоксантин 9.396 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 71.479 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 7.5% 769 г
Витамин В4, холин 29.85 мг 500 мг 6% 3.5% 1675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 7% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 5.1% 1124 г
Витамин В9, фолаты 33.433 мкг 400 мкг 8.4% 4.8% 1196 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 2.1% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 1.4% 4065 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.175 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 2.9% 2016 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 3.194 мкг 50 мкг 6.4% 3.7% 1565 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.8% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.1799 мг 20 мг 20.9% 12% 478 г
Ниацин 0.092 мг ~
Бетаин 5.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.25 мг 2500 мг 12.9% 7.4% 773 г
Кальций, Ca 93.24 мг 1000 мг 9.3% 5.3% 1073 г
Кремний, Si 3.258 мг 30 мг 10.9% 6.3% 921 г
Магний, Mg 52.38 мг 400 мг 13.1% 7.5% 764 г
Натрий, Na 582.49 мг 1300 мг 44.8% 25.8% 223 г
Сера, S 65.66 мг 1000 мг 6.6% 3.8% 1523 г
Фосфор, P 191.4 мг 800 мг 23.9% 13.7% 418 г
Хлор, Cl 137.16 мг 2300 мг 6% 3.5% 1677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 1.07 мкг ~
Железо, Fe 1.123 мг 18 мг 6.2% 3.6% 1603 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24590 г
Кобальт, Co 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 2.4% 2398 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.4138 мг 2 мг 20.7% 11.9% 483 г
Медь, Cu 212.14 мкг 1000 мкг 21.2% 12.2% 471 г
Молибден, Mo 3.721 мкг 70 мкг 5.3% 3% 1881 г
Никель, Ni 0.373 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 3.663 мкг 55 мкг 6.7% 3.9% 1502 г
Стронций, Sr 13.35 мкг ~
Титан, Ti 1.17 мкг ~
Фтор, F 8.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46030 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 4.3% 1337 г
Цинк, Zn 1.9289 мг 12 мг 16.1% 9.3% 622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.363 г ~
Сахароза 0.431 г ~
Фруктоза 0.065 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.782 г ~
Аргинин* 0.37 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.454 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 1.179 г ~
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.524 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 1.169 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.404 мг ~
Кампестерол 0.25 мг ~
бета Ситостерол 3.782 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.257 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.199 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.645 г min 16.8 г 21.7% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.158 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.151 г ~
18:1 цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.898 г от 11.2 до 20.6 г 8% 4.6%
18:2 Линолевая 0.746 г ~
18:3 Линоленовая 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.8%

Энергетическая ценность Запеканка с кабачком составляет 173,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.9 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКОМ

Запеканка с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 12,9 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 23,9 %, марганцем - 20,7 %, медью - 21,2 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Запеканка с кабачком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с кабачком, калорийность 173,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги