Рецепт Мясной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной хлеб

Куриная грудка (филе) (Запекание) 200 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень, запечённая 200 г
Печень цыпленка-бройлера (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 130 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 32 г
Гречневая мука (Запекание) 125 г
Морковь (Запекание) 40 г
Кабачок (Запекание) 40 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.4 кКал 1684 кКал 12.2% 5.9% 820 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 12.8% 382 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 7.7% 629 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 2.4% 1991 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.3% 3738 г
Зола 2.031 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2776.1 мкг 900 мкг 308.5% 150.2% 32 г
Ретинол 2.688 мг ~
бета Каротин 0.541 мг 5 мг 10.8% 5.3% 924 г
Лютеин + Зеаксантин 2.41 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 6.9% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.721 мг 1.8 мг 40.1% 19.5% 250 г
Витамин В4, холин 132.26 мг 500 мг 26.5% 12.9% 378 г
Витамин В5, пантотеновая 2.717 мг 5 мг 54.3% 26.4% 184 г
Витамин В6, пиридоксин 0.482 мг 2 мг 24.1% 11.7% 415 г
Витамин В9, фолаты 59.881 мкг 400 мкг 15% 7.3% 668 г
Витамин В12, кобаламин 5.266 мкг 3 мкг 175.5% 85.4% 57 г
Витамин C, аскорбиновая 6.46 мг 90 мг 7.2% 3.5% 1393 г
Витамин D, кальциферол 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 1.8% 2681 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 1.9% 2650 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 2.803 мкг 50 мкг 5.6% 2.7% 1784 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 8.749 мг 20 мг 43.7% 21.3% 229 г
Ниацин 5.349 мг ~
Бетаин 2.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.82 мг 2500 мг 10.8% 5.3% 927 г
Кальций, Ca 27.96 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3577 г
Кремний, Si 2.22 мг 30 мг 7.4% 3.6% 1351 г
Магний, Mg 40.18 мг 400 мг 10% 4.9% 996 г
Натрий, Na 383.57 мг 1300 мг 29.5% 14.4% 339 г
Сера, S 175.45 мг 1000 мг 17.5% 8.5% 570 г
Фосфор, P 216.6 мг 800 мг 27.1% 13.2% 369 г
Хлор, Cl 498.07 мг 2300 мг 21.7% 10.6% 462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.6 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 4.41 мкг ~
Железо, Fe 5.574 мг 18 мг 31% 15.1% 323 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4587 г
Кобальт, Co 8.346 мкг 10 мкг 83.5% 40.7% 120 г
Литий, Li 0.292 мкг ~
Марганец, Mn 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.8% 1754 г
Медь, Cu 180.42 мкг 1000 мкг 18% 8.8% 554 г
Молибден, Mo 27.231 мкг 70 мкг 38.9% 18.9% 257 г
Никель, Ni 0.532 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 27.142 мкг 55 мкг 49.3% 24% 203 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Фтор, F 36.9 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10840 г
Хром, Cr 8.83 мкг 50 мкг 17.7% 8.6% 566 г
Цинк, Zn 2.3318 мг 12 мг 19.4% 9.4% 515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.11 г ~
Сахароза 0.153 г ~
Фруктоза 0.044 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 1.347 г ~
Валин 0.975 г ~
Гистидин* 0.658 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.61 г ~
Лизин 1.688 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.531 г ~
Треонин 0.856 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.852 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 1.069 г ~
Аспарагиновая кислота 1.694 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.877 г ~
Глутаминовая кислота 2.703 г ~
Пролин 0.787 г ~
Серин 0.872 г ~
Тирозин 0.702 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.01 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.942 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.732 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.001 г min 16.8 г 17.9% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.328 г ~
16:1 цис 0.134 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.511 г ~
18:1 цис 0.749 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.921 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4%
18:2 Линолевая 0.779 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.389 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.077 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.006 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.4%

Энергетическая ценность Мясной хлеб составляет 205,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.4 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ ХЛЕБ

Мясной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 308,5 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином B2 - 40,1 %, холином - 26,5 %, витамином B5 - 54,3 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином B9 - 15 %, витамином B12 - 175,5 %, витамином PP - 43,7 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 21,7 %, железом - 31 %, кобальтом - 83,5 %, медью - 18 %, молибденом - 38,9 %, селеном - 49,3 %, хромом - 17,7 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Мясной хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной хлеб, калорийность 205,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги