Рецепт Заливное из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное из индейки

Желатин пищевой 10 г
Петрушка сушеная 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Индейка, отварная, по 2-6 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1567 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 15.5% 598 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.1% 918 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.2% 2918 г
Зола 2.632 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 28125 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.176 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 0.176 мкг ~
Ликопин 0.121 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.467 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.4% 2687 г
Витамин В4, холин 0.66 мг 500 мг 0.1% 0.1% 75758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин В9, фолаты 1.194 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 33501 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.7% 11842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 0.9% 9868 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 7.2% 1304 г
Витамин РР, НЭ 4.7626 мг 20 мг 23.8% 22.1% 420 г
Ниацин 1.788 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.78 мг 2500 мг 3.2% 3% 3173 г
Кальций, Ca 70.53 мг 1000 мг 7.1% 6.6% 1418 г
Магний, Mg 15.68 мг 400 мг 3.9% 3.6% 2551 г
Натрий, Na 791.89 мг 1300 мг 60.9% 56.7% 164 г
Сера, S 5.52 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 18116 г
Фосфор, P 78.6 мг 800 мг 9.8% 9.1% 1018 г
Хлор, Cl 1085.27 мг 2300 мг 47.2% 43.9% 212 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.76 мг 18 мг 4.2% 3.9% 2368 г
Кобальт, Co 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 2.5% 3663 г
Марганец, Mn 0.1473 мг 2 мг 7.4% 6.9% 1358 г
Медь, Cu 117.11 мкг 1000 мкг 11.7% 10.9% 854 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 2.7% 3500 г
Селен, Se 0.117 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 47009 г
Фтор, F 0.24 мкг 4000 мкг 1666667 г
Цинк, Zn 0.0511 мг 12 мг 0.4% 0.4% 23483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.018 г ~
Сахароза 0.025 г ~
Фруктоза 0.004 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.262 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 1.239 г ~
Глутаминовая кислота 0.612 г ~
Пролин 0.908 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.558 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.009 г ~
18:1 цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая 0.012 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Заливное из индейки составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.5 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ ИНДЕЙКИ

Заливное из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 23,8 %, хлором - 47,2 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Заливное из индейки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливное из индейки, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы