Рецепт Торт захер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт захер

Сахар песок 120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Варенье из яблок 200 г
Яйцо куриное 6 г
Пшеничная мука, высшего сорта 120 г
Шоколад горький 160 г
Шоколад молочно-ореховый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт захер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 379.2 кКал 1684 кКал 22.5% 5.9% 444 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 2.1% 1246 г
Жиры 23.2 г 56 г 41.4% 10.9% 241 г
Углеводы 36.8 г 219 г 16.8% 4.4% 595 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.1% 1250 г
Вода 31.4 г 2273 г 1.4% 0.4% 7239 г
Зола 0.627 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.4 мкг 900 мкг 20.8% 5.5% 480 г
Ретинол 0.174 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.4% 6098 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 0.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 2.5% 1059 г
Витамин В4, холин 83.63 мг 500 мг 16.7% 4.4% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 2.3% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 0.8% 3390 г
Витамин В9, фолаты 4.81 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8316 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 1.4% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.91 мкг 10 мкг 9.1% 2.4% 1099 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 1.2% 2273 г
Витамин Н, биотин 6.26 мкг 50 мкг 12.5% 3.3% 799 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.7767 мг 20 мг 8.9% 2.3% 1126 г
Ниацин 0.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.6 мг 2500 мг 5.5% 1.5% 1817 г
Кальций, Ca 33.23 мг 1000 мг 3.3% 0.9% 3009 г
Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 0.3% 7500 г
Магний, Mg 26.8 мг 400 мг 6.7% 1.8% 1493 г
Натрий, Na 44.73 мг 1300 мг 3.4% 0.9% 2906 г
Сера, S 60.63 мг 1000 мг 6.1% 1.6% 1649 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 3.3% 803 г
Хлор, Cl 48.8 мг 2300 мг 2.1% 0.6% 4713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 9 мкг ~
Железо, Fe 2.013 мг 18 мг 11.2% 3% 894 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 1.1% 2439 г
Кобальт, Co 3.16 мкг 10 мкг 31.6% 8.3% 316 г
Марганец, Mn 0.066 мг 2 мг 3.3% 0.9% 3030 г
Медь, Cu 35.32 мкг 1000 мкг 3.5% 0.9% 2831 г
Молибден, Mo 3.05 мкг 70 мкг 4.4% 1.2% 2295 г
Никель, Ni 0.22 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Селен, Se 9.977 мкг 55 мкг 18.1% 4.8% 551 г
Титан, Ti 1.1 мкг ~
Фтор, F 19.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20866 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 0.7% 3521 г
Цинк, Zn 0.4197 мг 12 мг 3.5% 0.9% 2859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.643 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.275 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.546 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 203.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 13.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.623 г ~
6:0 Капроновая 0.138 г ~
8:0 Каприловая 0.12 г ~
10:0 Каприновая 0.315 г ~
12:0 Лауриновая 0.403 г ~
14:0 Миристиновая 1.317 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.717 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.956 г min 16.8 г 35.5% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.594 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.795 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 1.9%
18:2 Линолевая 0.47 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.9%

Энергетическая ценность Торт захер составляет 379,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 379.2 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 23.2 г -%
Углеводы 36.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 31.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ЗАХЕР

Торт захер богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, холином - 16,7 %, витамином H - 12,5 %, фосфором - 12,5 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 31,6 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Торт захер

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт захер, калорийность 379,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт захер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги