Рецепт Маш с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маш с овощами

Морковь (Тушение) 230 г
Перец сладкий красный (Тушение) 185 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Оливковое масло 36 г
Зира, семена 3 г
Маш (бобы мунг) (Варка) 140 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маш с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.1 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1315 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.8% 1357 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.1% 966 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 4.7% 1672 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 14.8% 526 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.3% 3323 г
Зола 2.042 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 709.7 мкг 900 мкг 78.9% 61.6% 127 г
бета Каротин 4.266 мг 5 мг 85.3% 66.6% 117 г
Лютеин + Зеаксантин 1.962 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.7% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.4% 2308 г
Витамин В4, холин 24.51 мг 500 мг 4.9% 3.8% 2040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 7.2% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 7.3% 1081 г
Витамин В9, фолаты 14.191 мкг 400 мкг 3.5% 2.7% 2819 г
Витамин C, аскорбиновая 27.86 мг 90 мг 31% 24.2% 323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.072 мг 15 мг 7.1% 5.5% 1399 г
Витамин Н, биотин 0.316 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15823 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 6.8% 1154 г
Витамин РР, НЭ 1.0073 мг 20 мг 5% 3.9% 1986 г
Ниацин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.34 мг 2500 мг 13.3% 10.4% 750 г
Кальций, Ca 60.86 мг 1000 мг 6.1% 4.8% 1643 г
Кремний, Si 13.559 мг 30 мг 45.2% 35.3% 221 г
Магний, Mg 51.63 мг 400 мг 12.9% 10.1% 775 г
Натрий, Na 299.09 мг 1300 мг 23% 18% 435 г
Сера, S 61.9 мг 1000 мг 6.2% 4.8% 1616 г
Фосфор, P 103.7 мг 800 мг 13% 10.1% 771 г
Хлор, Cl 463.83 мг 2300 мг 20.2% 15.8% 496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.2 мкг ~
Бор, B 90.4 мкг ~
Ванадий, V 29.92 мкг ~
Железо, Fe 1.987 мг 18 мг 11% 8.6% 906 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Кобальт, Co 2.056 мкг 10 мкг 20.6% 16.1% 486 г
Литий, Li 22.96 мкг ~
Марганец, Mn 0.3532 мг 2 мг 17.7% 13.8% 566 г
Медь, Cu 256.11 мкг 1000 мкг 25.6% 20% 390 г
Молибден, Mo 8.062 мкг 70 мкг 11.5% 9% 868 г
Никель, Ni 3.423 мкг ~
Рубидий, Rb 69.6 мкг ~
Селен, Se 1.436 мкг 55 мкг 2.6% 2% 3830 г
Стронций, Sr 2.63 мкг ~
Фтор, F 22.41 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17849 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 4.1% 1901 г
Цинк, Zn 0.9109 мг 12 мг 7.6% 5.9% 1317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.899 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.596 г ~
Сахароза 2.313 г ~
Фруктоза 1.159 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.298 мг ~
бета Ситостерол 5.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.577 г min 16.8 г 21.3% 16.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.47 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.708 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.9%
18:2 Линолевая 0.644 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.3%

Энергетическая ценность Маш с овощами составляет 128,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.1 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАШ С ОВОЩАМИ

Маш с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 78,9 %, бэта-каротином - 85,3 %, витамином C - 31 %, калием - 13,3 %, кремнием - 45,2 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 13 %, хлором - 20,2 %, железом - 11 %, кобальтом - 20,6 %, марганцем - 17,7 %, медью - 25,6 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Маш с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маш с овощами, калорийность 128,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маш с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы