Рецепт Филе в духовке фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе в духовке фольге

Куриная грудка (филе) (Запекание) 100 г
Куркума, молотая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в духовке фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.4 кКал 1684 кКал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 18.2% 299 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7.6% 718 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.5% 3619 г
Зола 1.425 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 10976 г
альфа Каротин 0.273 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.568 мкг ~
Ликопин 0.455 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.318 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.4% 2250 г
Витамин В4, холин 88.15 мг 500 мг 17.6% 9.6% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 1.59 мг 5 мг 31.8% 17.3% 314 г
Витамин В6, пиридоксин 0.783 мг 2 мг 39.2% 21.4% 255 г
Витамин В9, фолаты 7.795 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5131 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 4% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.404 мг 15 мг 9.4% 5.1% 1068 г
гамма Токоферол 0.165 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 3.4% 1622 г
Витамин РР, НЭ 8.0965 мг 20 мг 40.5% 22.1% 247 г
Ниацин 11.398 мг ~
Бетаин 0.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.76 мг 2500 мг 15.7% 8.6% 637 г
Кальций, Ca 21.22 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4713 г
Магний, Mg 101.45 мг 400 мг 25.4% 13.8% 394 г
Натрий, Na 62.55 мг 1300 мг 4.8% 2.6% 2078 г
Сера, S 242.4 мг 1000 мг 24.2% 13.2% 413 г
Фосфор, P 185.4 мг 800 мг 23.2% 12.6% 431 г
Хлор, Cl 78.75 мг 2300 мг 3.4% 1.9% 2921 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.005 мг 18 мг 16.7% 9.1% 599 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 1.1% 5000 г
Кобальт, Co 9.716 мкг 10 мкг 97.2% 53% 103 г
Марганец, Mn 0.761 мг 2 мг 38.1% 20.8% 263 г
Медь, Cu 147.5 мкг 1000 мкг 14.8% 8.1% 678 г
Молибден, Mo 11.625 мкг 70 мкг 16.6% 9.1% 602 г
Селен, Se 18.65 мкг 55 мкг 33.9% 18.5% 295 г
Фтор, F 138.16 мкг 4000 мкг 3.5% 1.9% 2895 г
Хром, Cr 26.42 мкг 50 мкг 52.8% 28.8% 189 г
Цинк, Zn 1.5555 мг 12 мг 13% 7.1% 771 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.014 г ~
Сахароза 0.055 г ~
Фруктоза 0.015 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.088 г ~
Валин 1.505 г ~
Гистидин* 1.507 г ~
Изолейцин 1.303 г ~
Лейцин 2.291 г ~
Лизин 3.014 г ~
Метионин 0.517 г ~
Метионин + Цистеин 0.989 г ~
Треонин 1.274 г ~
Триптофан 0.437 г ~
Фенилаланин 1.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.227 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.499 г ~
Аспарагиновая кислота 2.279 г ~
Гидроксипролин 0.239 г ~
Глицин 1.066 г ~
Глутаминовая кислота 3.274 г ~
Пролин 1.191 г ~
Серин 1.163 г ~
Тирозин 1.041 г ~
Цистеин 0.495 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.091 мг ~
бета Ситостерол 5.682 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.203 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.579 г min 16.8 г 27.3% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.364 г ~
18:1 цис 0.016 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.022 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 5%
18:2 Линолевая 0.929 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.4%

Энергетическая ценность Филе в духовке фольге составляет 183,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.4 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ В ДУХОВКЕ ФОЛЬГЕ

Филе в духовке фольге богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B5 - 31,8 %, витамином B6 - 39,2 %, витамином PP - 40,5 %, калием - 15,7 %, магнием - 25,4 %, фосфором - 23,2 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 97,2 %, марганцем - 38,1 %, медью - 14,8 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 33,9 %, хромом - 52,8 %, цинком - 13 %

Чем полезен Филе в духовке фольге

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе в духовке фольге, калорийность 183,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе в духовке фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги