Рецепт Шея индейки тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шея индейки тушеная
| Шея индейки (сырая) | 645 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Вода | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 79 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шея индейки тушеная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.6 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 796 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 13.4% | 353 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 10.7% | 441 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3465 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.8 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.9% | 5357 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 4.3% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.261 мг | 1.8 мг | 14.5% | 6.9% | 690 г |
| Витамин В4, холин | 70.6 мг | 500 мг | 14.1% | 6.7% | 708 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.046 мг | 5 мг | 20.9% | 9.9% | 478 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.532 мг | 2 мг | 26.6% | 12.6% | 376 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.445 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.9% | 5373 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.322 мкг | 3 мкг | 77.4% | 36.6% | 129 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.387 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1.8% | 2584 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 0.5% | 9375 г |
| Витамин Н, биотин | 0.139 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 35971 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 0.0672 мг | 20 мг | 0.3% | 0.1% | 29762 г |
| Ниацин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.06 мг | 2500 мг | 8% | 3.8% | 1256 г |
| Кальций, Ca | 41.03 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.9% | 2437 г |
| Кремний, Si | 0.474 мг | 30 мг | 1.6% | 0.8% | 6329 г |
| Магний, Mg | 21.92 мг | 400 мг | 5.5% | 2.6% | 1825 г |
| Натрий, Na | 765.9 мг | 1300 мг | 58.9% | 27.8% | 170 г |
| Сера, S | 12.42 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8052 г |
| Фосфор, P | 215.8 мг | 800 мг | 27% | 12.8% | 371 г |
| Хлор, Cl | 720.47 мг | 2300 мг | 31.3% | 14.8% | 319 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.448 мг | 18 мг | 8% | 3.8% | 1243 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Кобальт, Co | 0.946 мкг | 10 мкг | 9.5% | 4.5% | 1057 г |
| Марганец, Mn | 0.1541 мг | 2 мг | 7.7% | 3.6% | 1298 г |
| Медь, Cu | 16.65 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 0.8% | 6006 г |
| Молибден, Mo | 1.64 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.1% | 4268 г |
| Никель, Ni | 0.284 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.965 мкг | 55 мкг | 67.2% | 31.8% | 149 г |
| Фтор, F | 22.96 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17422 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 4.5247 мг | 12 мг | 37.7% | 17.8% | 265 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.35 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Шея индейки тушеная составляет 211,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 211.6 кКал | -% | |
| Белки | 21.5 г | -% | |
| Жиры | 12.7 г | -% | |
| Углеводы | 1.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 65.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШЕЯ ИНДЕЙКИ ТУШЕНАЯ
Шея индейки тушеная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 14,5 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином B12 - 77,4 %, фосфором - 27 %, хлором - 31,3 %, селеном - 67,2 %, цинком - 37,7 %
Чем полезен Шея индейки тушеная
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Каша пшенная 13.05.20
- Магний В6
- Gazi lor peyniri
- Сыр моцарелла чильеджмна
- Клубничный веган протеин
- Молочный коктейль
- Скумбрия, запеченная с чесноком и паприкой. 244/15/19/2.6
- Клубнично-творожный торт на песочной основе
- Сметана 15%
- Каша 7 злаков
- Сосиски Молочные Снежана
- Печенье глазированное с начинкой (шоколадное) CHIKALAB
- Каша готовая 7 злаков на воде
- Кокосовое молоко Joya ***
- Активиа натуральная питьевая
- Окорочка, окорочок с кожей
- Каша 4 злака
- Заправка для борща
- Омлет со шпинатом
- Сырники 13мая
- Пончики 02
- Протеиновый батончик с бананом.
- Рецепт творог 0% с йогуртом, изюмом и мёдом.
- Халва глазированная шоколадной глазурью
- Макароны рожки с луком
- Орех с медом
- Гороховый суп
- Активиа заряд прибиотиков
- Паштет и говяжьей печени
- Каша кукурузная
- Оладья на воде
- Салат корн
- Картофель фри (100 г продукта)
- Зелёная гречка
- Острые куринные крылышки (100 г продукта)
- Фарш свиной
- Творог 0% с йогуртом, изюмом и мёдом
- Фарш для голубцов
- Отрубной блин
- Сырники с яблоками
- Голубцы с пекинской капустой
- Соевые луковичники с куркумой
- Хлебцы-удальцы
- Biotin (B7, H)
- Кетолепешка
- Овсяный кисель
- Овощи тушеные с фасолью
- молоко гречневое Vegamilk
- Омлет с помидорами
- Ca, Mg, Zn, D3
- Maestro сир маасдам 45%
- Folic Acid
- Хек в кляре
- Цезарь
- Хек в кляре
- Оладьи
- Potassium Gluconate
- Хлопья полбяные
- Омлет с фасолью
- Печенье
- Конфеты из овсяных хлопьев
- Чашка кофе
- Сгущенка вареная алексеевская
- Фрикадельки куриные диетические
- Пастила фруктовая из персика
- Батончик из арахиса с клюквой
- Печенье шоколадное
- Салат авокадо шпинат
- Вафли глазированные
- Ячменный чай
- Шоколад vanini
- Конфеты Крокант
- Бедро индейки тушеное
- Льняная каша
- Конфеты Итальяна со вкусом чернослива
- Просто омлет
- Наполеон
- Творог мягкий «Чёрная смородина» без добавления сахара
- Конфеты из ягод
- Зелёный со снытью
- Печень свиная, обжаренная в муке
- Суп из индейки с фасолью
- Горбуша
- Начинка сырковая
- Йогурт сливочный
- Оливье
- Лаваш (350г) Яблоко
- Протеин
- Сметанный крем
- High protein drink Chocolate
- Вафли Яшкино лимон-лайм
- Перец фаршированный по домашнему
- Protein bar Salted caramel nut
- Овсяноблин
- Творог
- king island
- Картофель запечёный в духовке с филе
- Щи кислые мои
- Салат из свеклы с иваси
- Запеканка с гавайской смесью
Метки: Как приготовить Шея индейки тушеная, калорийность 211,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шея индейки тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
