Рецепт Лепешки ячменные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешки ячменные

Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло из виноградных косточек 15 г
Ячменная мука (Запекание) 200 г
Способ приготовления

замесить тесто с кипятком и маслом,раскатать на блинчики и выпекать на сухой сковороде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки ячменные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.7 кКал 1684 кКал 14.8% 6% 677 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 3.7% 1086 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 4.8% 836 г
Углеводы 39.5 г 219 г 18% 7.2% 554 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.2% 1818 г
Вода 46.2 г 2273 г 2% 0.8% 4920 г
Зола 1.317 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 4.2% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1.5% 2647 г
Витамин В4, холин 27.69 мг 500 мг 5.5% 2.2% 1806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 0.8% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 5.8% 690 г
Витамин В9, фолаты 5.861 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2 мг 15 мг 13.3% 5.3% 750 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.3817 мг 20 мг 21.9% 8.8% 456 г
Ниацин 1.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.44 мг 2500 мг 4.1% 1.6% 2417 г
Кальций, Ca 47.63 мг 1000 мг 4.8% 1.9% 2100 г
Магний, Mg 45.2 мг 400 мг 11.3% 4.5% 885 г
Натрий, Na 291.28 мг 1300 мг 22.4% 9% 446 г
Сера, S 78.97 мг 1000 мг 7.9% 3.2% 1266 г
Фосфор, P 196 мг 800 мг 24.5% 9.9% 408 г
Хлор, Cl 438.32 мг 2300 мг 19.1% 7.7% 525 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.52 мг 18 мг 2.9% 1.2% 3462 г
Кобальт, Co 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Марганец, Mn 0.7605 мг 2 мг 38% 15.3% 263 г
Медь, Cu 253.71 мкг 1000 мкг 25.4% 10.2% 394 г
Молибден, Mo 1.978 мкг 70 мкг 2.8% 1.1% 3539 г
Селен, Se 27.62 мкг 55 мкг 50.2% 20.2% 199 г
Фтор, F 73.27 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5459 г
Цинк, Zn 1.4696 мг 12 мг 12.2% 4.9% 817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9.89 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.885 г min 16.8 г 5.3% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.868 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.841 г от 11.2 до 20.6 г 34.3% 13.8%
18:2 Линолевая 3.824 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 36.8%

Энергетическая ценность Лепешки ячменные составляет 248,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 39.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 46.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКИ ЯЧМЕННЫЕ

Лепешки ячменные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,5 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 21,9 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 19,1 %, марганцем - 38 %, медью - 25,4 %, селеном - 50,2 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Лепешки ячменные

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешки ячменные, калорийность 248,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешки ячменные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы