Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 300 г
Сметана 15,0% жирности 39 г
Яйцо куриное (Запекание) 73 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 51 г
Стевия (Леовит) 7 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.4 кКал 1684 кКал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 9.8% 466 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 9.4% 491 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 2.4% 1888 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 3933 г
Зола 1.233 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.9 мкг 900 мкг 10.9% 5% 919 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 7.1% 650 г
Витамин В4, холин 79.83 мг 500 мг 16% 7.4% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 4.3% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 2.9% 1563 г
Витамин В9, фолаты 30.084 мкг 400 мкг 7.5% 3.4% 1330 г
Витамин В12, кобаламин 0.834 мкг 3 мкг 27.8% 12.8% 360 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.618 мкг 10 мкг 6.2% 2.9% 1618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.235 мг 15 мг 8.2% 3.8% 1215 г
Витамин Н, биотин 7.419 мкг 50 мкг 14.8% 6.8% 674 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9733 мг 20 мг 19.9% 9.2% 503 г
Ниацин 0.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.26 мг 2500 мг 5.3% 2.4% 1890 г
Кальций, Ca 133.57 мг 1000 мг 13.4% 6.2% 749 г
Кремний, Si 0.756 мг 30 мг 2.5% 1.1% 3968 г
Магний, Mg 20.49 мг 400 мг 5.1% 2.3% 1952 г
Натрий, Na 153.42 мг 1300 мг 11.8% 5.4% 847 г
Сера, S 177.45 мг 1000 мг 17.7% 8.1% 564 г
Фосфор, P 204.5 мг 800 мг 25.6% 11.8% 391 г
Хлор, Cl 290.74 мг 2300 мг 12.6% 5.8% 791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.8 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 12.97 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 2.3% 2011 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4167 г
Кобальт, Co 5.728 мкг 10 мкг 57.3% 26.4% 175 г
Марганец, Mn 0.0672 мг 2 мг 3.4% 1.6% 2976 г
Медь, Cu 79.26 мкг 1000 мкг 7.9% 3.6% 1262 г
Молибден, Mo 8.48 мкг 70 мкг 12.1% 5.6% 825 г
Никель, Ni 1.448 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Селен, Se 27.936 мкг 55 мкг 50.8% 23.4% 197 г
Титан, Ti 1.12 мкг ~
Фтор, F 36.14 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11068 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5882 г
Цинк, Zn 0.5677 мг 12 мг 4.7% 2.2% 2114 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.54 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.306 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.722 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.457 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.307 г min 16.8 г 7.8% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.147 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.261 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 5.2%
18:2 Линолевая 1.232 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%

Энергетическая ценность Сырники составляет 217,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.4 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, холином - 16 %, витамином B12 - 27,8 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 19,9 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 57,3 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 50,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 217,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы