Рецепт котлеты рубленные куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты рубленные куриные

Куриная грудка (филе) 800 г
Яйцо куриное 4 г
Петрушка 20 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Крахмал кукурузный 30 г
Способ приготовления

котлеты рубленные куриные

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рубленные куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.7 кКал 1684 кКал 9.8% 6% 1022 г
Белки 26.8 г 76 г 35.3% 21.4% 284 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5% 1217 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.1% 5475 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 196.5 г 2273 г 8.6% 5.2% 1157 г
Зола 1.408 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.3 мкг 900 мкг 10.8% 6.6% 925 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.232 мг 5 мг 4.6% 2.8% 2155 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 6% 1011 г
Витамин В4, холин 59.48 мг 500 мг 11.9% 7.2% 841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 3.8% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.3% 4651 г
Витамин В9, фолаты 5.07 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7890 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 2.5% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 4.88 мг 90 мг 5.4% 3.3% 1844 г
Витамин D, кальциферол 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 3.2% 1934 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6696 г
Витамин Н, биотин 4.791 мкг 50 мкг 9.6% 5.8% 1044 г
Витамин К, филлохинон 47.3 мкг 120 мкг 39.4% 23.9% 254 г
Витамин РР, НЭ 8.601 мг 20 мг 43% 26.1% 233 г
Ниацин 10.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.17 мг 2500 мг 14.2% 8.6% 704 г
Кальций, Ca 31.44 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3181 г
Магний, Mg 91.66 мг 400 мг 22.9% 13.9% 436 г
Натрий, Na 93.84 мг 1300 мг 7.2% 4.4% 1385 г
Сера, S 43 мг 1000 мг 4.3% 2.6% 2326 г
Фосфор, P 220.2 мг 800 мг 27.5% 16.7% 363 г
Хлор, Cl 115.84 мг 2300 мг 5% 3% 1985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.1 мкг ~
Железо, Fe 2.073 мг 18 мг 11.5% 7% 868 г
Йод, I 10.7 мкг 150 мкг 7.1% 4.3% 1402 г
Кобальт, Co 11.612 мкг 10 мкг 116.1% 70.5% 86 г
Марганец, Mn 0.0357 мг 2 мг 1.8% 1.1% 5602 г
Медь, Cu 106.6 мкг 1000 мкг 10.7% 6.5% 938 г
Молибден, Mo 13.16 мкг 70 мкг 18.8% 11.4% 532 г
Селен, Se 7.471 мкг 55 мкг 13.6% 8.3% 736 г
Фтор, F 142.93 мкг 4000 мкг 3.6% 2.2% 2799 г
Хром, Cr 26.09 мкг 50 мкг 52.2% 31.7% 192 г
Цинк, Zn 1.6045 мг 12 мг 13.4% 8.1% 748 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.006 г ~
Валин 1.481 г ~
Гистидин* 1.4 г ~
Изолейцин 1.271 г ~
Лейцин 2.234 г ~
Лизин 2.852 г ~
Метионин 0.549 г ~
Метионин + Цистеин 1.039 г ~
Треонин 1.253 г ~
Триптофан 0.427 г ~
Фенилаланин 1.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.226 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.467 г ~
Аспарагиновая кислота 2.229 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 1.019 г ~
Глутаминовая кислота 3.246 г ~
Пролин 1.104 г ~
Серин 1.229 г ~
Тирозин 1.013 г ~
Цистеин 0.498 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.882 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.878 г min 16.8 г 11.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.212 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.541 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.516 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.8%
18:2 Линолевая 0.449 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.044 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%

Энергетическая ценность котлеты рубленные куриные составляет 164,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.7 кКал -%
Белки 26.8 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 196.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ

котлеты рубленные куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином K - 39,4 %, витамином PP - 43 %, калием - 14,2 %, магнием - 22,9 %, фосфором - 27,5 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 116,1 %, молибденом - 18,8 %, селеном - 13,6 %, хромом - 52,2 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен котлеты рубленные куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты рубленные куриные, калорийность 164,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты рубленные куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги