Рецепт Соус Бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус Бешамель

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 40 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 40 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.4% 2303 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 11.4% 683 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 3.6% 2190 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.7% 2937 г
Зола 0.658 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 4% 1965 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5.3% 1475 г
Витамин В4, холин 4.33 мг 500 мг 0.9% 0.7% 11547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В9, фолаты 6.008 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6658 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.5% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7212 г
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29940 г
Витамин РР, НЭ 0.925 мг 20 мг 4.6% 3.6% 2162 г
Ниацин 0.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.33 мг 2500 мг 5.4% 4.2% 1861 г
Кальций, Ca 103.5 мг 1000 мг 10.4% 8.1% 966 г
Кремний, Si 0.333 мг 30 мг 1.1% 0.9% 9009 г
Магний, Mg 13.04 мг 400 мг 3.3% 2.6% 3067 г
Натрий, Na 43.17 мг 1300 мг 3.3% 2.6% 3011 г
Сера, S 6.5 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Фосфор, P 84.7 мг 800 мг 10.6% 8.3% 945 г
Хлор, Cl 85 мг 2300 мг 3.7% 2.9% 2706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.7 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.5 мкг ~
Железо, Fe 0.2 мг 18 мг 1.1% 0.9% 9000 г
Йод, I 7.63 мкг 150 мкг 5.1% 4% 1966 г
Кобальт, Co 0.883 мкг 10 мкг 8.8% 6.9% 1133 г
Марганец, Mn 0.0562 мг 2 мг 2.8% 2.2% 3559 г
Медь, Cu 17.17 мкг 1000 мкг 1.7% 1.3% 5824 г
Молибден, Mo 5.208 мкг 70 мкг 7.4% 5.8% 1344 г
Никель, Ni 0.183 мкг ~
Олово, Sn 12.5 мкг ~
Селен, Se 1.333 мкг 55 мкг 2.4% 1.9% 4126 г
Стронций, Sr 14.17 мкг ~
Фтор, F 18.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21622 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 2.9% 2703 г
Цинк, Zn 0.4042 мг 12 мг 3.4% 2.7% 2969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.708 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Мальтоза 0.004 г ~
Сахароза 0.009 г ~
Фруктоза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.224 г ~
6:0 Капроновая 0.103 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.662 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.851 г ~
18:0 Стеариновая 0.569 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.848 г min 16.8 г 11% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.509 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.9%
18:2 Линолевая 0.116 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Соус Бешамель составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.9 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус Бешамель, калорийность 127,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты