Рецепт Котлеты из индейки с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки с гречкой

Лук репчатый (Жарка) 355 г
Индейка, грудки, мясо 972 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 89 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 83 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 43 г
Гречневая мука (Жарка) 44 г
Яйцо куриное (Запекание) 124 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

ГРИЛЬ приправа: хмели-сунели, паприка, шафран, соль, перец

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.3 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 885 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 11.1% 472 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.8% 596 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.3% 2330 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.7% 1429 г
Вода 191.8 г 2273 г 8.4% 4.4% 1185 г
Зола 3.341 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 2.1% 2479 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4.9% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 9.4% 563 г
Витамин В4, холин 82.45 мг 500 мг 16.5% 8.7% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 3.4% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4.2% 1274 г
Витамин В9, фолаты 7.588 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5271 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 2.6% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 6.18 мг 90 мг 6.9% 3.6% 1456 г
Витамин D, кальциферол 0.304 мкг 10 мкг 3% 1.6% 3289 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.362 мг 15 мг 2.4% 1.3% 4144 г
Витамин Н, биотин 2.555 мкг 50 мкг 5.1% 2.7% 1957 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.9473 мг 20 мг 4.7% 2.5% 2111 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 3.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.81 мг 2500 мг 12.5% 6.6% 802 г
Кальций, Ca 31.5 мг 1000 мг 3.2% 1.7% 3175 г
Кремний, Si 0.101 мг 30 мг 0.3% 0.2% 29703 г
Магний, Mg 24.25 мг 400 мг 6.1% 3.2% 1649 г
Натрий, Na 990.52 мг 1300 мг 76.2% 40% 131 г
Сера, S 41.37 мг 1000 мг 4.1% 2.2% 2417 г
Фосфор, P 179.1 мг 800 мг 22.4% 11.8% 447 г
Хлор, Cl 399.16 мг 2300 мг 17.4% 9.1% 576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.8 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Ванадий, V 2.31 мкг ~
Железо, Fe 1.781 мг 18 мг 9.9% 5.2% 1011 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 1.5% 3488 г
Кобальт, Co 2.64 мкг 10 мкг 26.4% 13.9% 379 г
Марганец, Mn 0.1011 мг 2 мг 5.1% 2.7% 1978 г
Медь, Cu 85.26 мкг 1000 мкг 8.5% 4.5% 1173 г
Молибден, Mo 1.939 мкг 70 мкг 2.8% 1.5% 3610 г
Никель, Ni 0.866 мкг ~
Олово, Sn 0.88 мкг ~
Рубидий, Rb 137.4 мкг ~
Селен, Se 21.703 мкг 55 мкг 39.5% 20.8% 253 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 16.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24450 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4274 г
Цинк, Zn 1.457 мг 12 мг 12.1% 6.4% 824 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.382 г ~
Мальтоза 0.029 г ~
Сахароза 1.877 г ~
Фруктоза 0.356 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 1.077 г ~
Валин 0.814 г ~
Гистидин* 0.465 г ~
Изолейцин 0.785 г ~
Лейцин 1.219 г ~
Лизин 1.386 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.681 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.932 г ~
Аспарагиновая кислота 1.463 г ~
Глицин 0.733 г ~
Глутаминовая кислота 2.522 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.714 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.404 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.895 г min 16.8 г 5.3% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.738 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.088 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 5.1%
18:2 Линолевая 0.336 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%

Энергетическая ценность Котлеты из индейки с гречкой составляет 190,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.3 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 191.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРЕЧКОЙ

Котлеты из индейки с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,8 %, холином - 16,5 %, калием - 12,5 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 26,4 %, селеном - 39,5 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Котлеты из индейки с гречкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки с гречкой, калорийность 190,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы